秋冬季到了，干锅菜是这个季节必不可少的一种美食做法，想一想一锅冒着热腾腾的热气的干锅菜一家人围在一起吃，既暖心又暖胃。今天这道飘香干锅仔排骨是将排骨做成干锅菜，在做的时候要注意，排骨要经过腌制、炸制、炒制这几个步骤，一个都不能少，这样做出来的排骨吃起来才会有干香的味道，非常的不错。

　　飘香干锅仔排的做法教程：

　　1、排骨洗净后加点料酒、生抽、胡椒粉腌制半小时。

　　2、坐锅热油，把排骨倒进炸至表面微微发黄，捞出备用。

　　3、余油爆香干花椒和八角一个，捞出不要，再下干海椒、姜蒜片、大葱段爆香，下豆瓣，炒出香味。

　　4、放入炸过的排骨翻炒几分钟，依次放入洋葱、香菇、青笋、尖椒、土豆、藕片。

　　5、调入生抽、白糖翻炒2分钟，起锅前撒入熟芝麻，转入经预热的砂锅内即可。

　　成品图：

　　飘香干锅仔排的美味小窍门：

　　1、排骨腌制一下吃起来更加的美味。

　　2、放入炸过的排骨翻炒几分钟即可，喜欢吃干干的就炒久一点。

　　飘香干锅仔排的做法介绍到这里就结束了，到了秋天，做点干锅鸡干锅排骨那可真是下饭佐酒的时令美味佳肴，做这道美食的时候，排骨不用多，配菜可以根据自己的喜好来定。