类型:『 小吃 』
时间:2023-10-14
难度:
归属:冬季 总数:456
在家腌制咸金桔方法超级简,只要注意容器无油,金桔不破皮,洗好后凉干在腌制即可,前一个月内不能打开瓶盖,在阴凉处保存就好了,咸金桔是非常经典的止咳化痰小秘方,大家可以试做一下。
在家腌制咸金桔方法超级简,只要注意容器无油,金桔不破皮,洗好后凉干在腌制即可,前一个月内不能打开瓶盖,在阴凉处保存就好了,咸金桔是非常经典的止咳化痰小秘方,大家可以试做一下。
1、将饱满的没有破损的金桔洗净沥干备用(最好晾一两天可以多做一些存起来)。
2、瓶子提前用开水汤一下,保证无油,然后凉干。
3、把金桔放在瓶子里,一层盐一层金桔。
4、最上面用盐埋过,加盐盖过金桔,最少腌制半年以上才能吃。
5、盖好瓶盖,在瓶身贴上标签,记录日期。接下来就是考验耐心的时候,把玻璃瓶放在阴凉处,一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶,以后年年都有的吃啦。
成品图:
1、友情提示盐可以多放一点不要紧,千万别省盐,盐放得不够容易坏哦。
2、咸金桔放置越久越入味。先上下翻转让盐巴平均散开,再以颠倒的方式存放,让金桔吸收盐份出水,约一周后,再翻转瓶盖朝上。
3、不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。
4、一个月内禁止开盖哦,不然空气进去了也容易变质。
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