类型:『 』
时间:2023-09-21
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葱姜爆油蛤是油蛤一种非常自然美味的吃法,它所加的调料不多,这样更能保证油蛤本身的鲜味,吃起来油蛤肥润的肉质,鲜美的味道,很脆的口感,实在很惹人食欲。
葱姜爆油蛤是用油蛤炒制而成的一道美食,油蛤是一种贝类软体动物,与花蛤相似,但是和花蛤相比起来,油蛤的肉质更肥润、吃起来更鲜美,口感也很脆,它的营养也十分丰富,可以降低胆固醇,因此在食用之后,会有一种清爽怡人的感觉,还可以解除人的烦恼,另外它还有滋阴明目的作用,经常食用好处多多。
葱姜爆油蛤的做法教程:
1.将油蛤浸泡在盐水里30分钟,使泥沙吐干净。
2.葱姜切丝,红尖椒斜切片备用。
3.将浸泡好的油蛤多冲洗几遍沥干水份备用。
4.平底锅放适量食用油加热至七分热加入葱姜丝煸香。
5.加入红尖椒煸香。
6.倒入洗好的油蛤。
7.炒至油蛤全部张开时加入蒸鱼豉油。
8.最后加入葱段翻炒2分钟即可。
成品图:
葱姜爆油蛤的美味小窍门:
1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。
2.贝类中的泥肠不宜食用。
3.不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
葱姜爆油蛤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,再洗油蛤的时候据说滴两滴油下去泥沙会吐得更干净,可以做来和家人们一起尝一尝。
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