类型:『 糕点 』
时间:2023-10-11
难度:
归属:国菜 总数:734
咸香鹰嘴豆黄是仿照北京特色小吃豌豆黄的做法来制作的,非常的简单,应为不是特备喜欢甜的加了点浓汤宝,简直了,就像是高汤在最里面,特别的美味,如果不喜欢的人们可以根据自己的口味来哦!
咸香鹰嘴豆黄是仿照北京特色小吃豌豆黄的做法来制作的,非常的简单,应为不是特备喜欢甜的加了点浓汤宝,简直了,就像是高汤在最里面,特别的美味,如果不喜欢的人们可以根据自己的口味来哦!
1、鹰嘴豆提前一晚上温水泡开,然后十分细心地去掉所有的皮,掰成两半。
2、高压锅里面放水,加入鹰嘴豆高压压煮半个小时。
3、煮好的鹰嘴豆晾凉了之后,分次加水加入料理机里面打成豆泥。
4、打出来的豆泥比较细腻才好,水稍微多放一点。
5、然后所有的豆泥转移到电饭锅中,加入一块浓汤宝。
6、慢慢熬煮,一直到比较浓稠有不容易消失的纹路为止。
7、然后趁热放进垫了油纸的模具中,刮平表面。
8、用两边的油纸盖在上面防止表面干燥,放到冰箱里面一晚上即可开吃!
成品图:
鹰嘴豆味甘,性平;归肺、胃经。清热解毒。主消渴,肝炎,脚气。
具有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等功效。尤其对胸痛、胸膜炎的治疗有独到的疗效,并有解毒、消炎、养颜、抗衰老的作用,是适合高血糖、糖尿病患者以及中老年人长期食用的一种高蛋白、低淀粉、纯天然的食品,被誉为“营养之花、豆中之王”。
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