泡茶的10个流程为备具、赏茶、温杯、投茶、冲泡、奉茶、收具、品饮、续水、清洗。
1、备具
泡茶前要先准备合适的茶具，将茶杯放在茶托中，杯口朝上，茶匙、茶荷等茶具需要放在茶盘上，茶壶防止茶盘的右下角，茶巾需要摆放在泡茶者和茶盘之间的茶桌上。
2、赏茶
利用茶匙从茶罐中取出适量的茶叶，放入茶荷中呈给宾客观赏，让宾客欣赏茶叶的外形、色泽，嗅闻干茶的香气等。这一步除了让宾客观赏茶叶，还能够起到让宾客安心品茶的作用。
3、温杯
在冲泡茶叶之前要先对茶具进行清洗，用烧开的开水将准备好的茶具冲烫一遍。可使沸水在茶杯中逆时针转动三遍，待茶杯内壁充分浸润后，将冲烫后的水倒入茶洗中。
4、投茶
茶具冲烫完成后，按照相应的茶水比例，将茶荷中的干茶分到每一个茶杯中。采用回转书法往茶杯中倒入少量开水，开水需没过茶叶，浸润20秒左右再倒去杯中的水，达到洗茶和醒茶的效果。
5、冲泡
正式冲泡宜采用“凤凰三点头”的手法进行，“凤凰三点头”是指右手执茶壶，以三起三落的方式将壶中的开水注入茶杯，以注至七分满为最佳。
6、奉茶
主人家要将泡好的茶汤依次敬奉给在场的宾客，再行伸掌礼邀请宾客用茶。奉茶时需要用双手捧着茶杯，表示主人家对客人的重视。客人在主人家奉茶后，需要用扣手礼来回应主人。
7、收具
奉茶后主人家需要将不需要用到的茶具依次收回，归纳到位，避免在品完茶后还需要花费精力和时间将茶具收纳。
8、品饮
品饮的步骤是先嗅闻茶汤的芬芳怡人的香味，再观赏茶汤和茶汤中的叶底状态，最后小口细品茶汤滋味，好的茶叶会在品饮时给人回味无穷的感觉。
9、续水
主人在招待宾客饮茶时，要留意宾客茶杯中的茶汤，在客人杯中的茶汤剩余三分之一时，主人家就要提茶壶给客人续水。在喝茶时长时间不给客人续水，让客人一直等待会让人觉得不礼貌。
10、清洗
清洗茶具时泡茶的最后一步，主人家在宾客离开后，要及时将泡茶时用到的所有茶具用清洗干净，避免茶垢、茶渍的产生。茶具在清洗过后还需要用沸水冲烫一边，达到消毒的效果，便于茶具下一次的使用。
