烟花三月下扬州,扬州一直给人的感觉就是园林,江南,中国古典。中国是个自然经济体制下发展起来的国家,吃,在中国就是人生的一大乐事。去扬州总是会被扬州的早茶给震惊到,真正的把早茶做成了一桩正经事!看完,小编想起了自己早上塑料口袋里面的包子。
到扬州,不去吃早茶是一件憾事。虽然只是一顿“早餐”,但在扬州“吃早茶”却能感受到截然不同的情调、气氛和文化。现在的扬州,吃早茶不是溜鸟、晨练的老人们的专利,许多年轻人和商界人士都喜欢相聚在那里“三五知已聊聊天,谈天说地谈生意”。而外地游客来到扬州,去冶春或富春吃早茶是必须的,这已带有某种光荣和时尚的成份了。
冶春是依护城河而建的临水长阁,护城河美景尽收眼底,幽静雅致。富春在老城区的一条小巷内,门口车水马龙,店内店外都能看出浓厚的传统文化气息。
冶春茶社至今已有200多年历史,相传为乾隆南巡时为沿途供应茶水而建。茶社对岸则是清代“扬州八怪”经常吟诗雅集的冶春园,楼台亭阁,花木扶疏,盎然诗意。几茎芭蕉或数株古木下,三三两两好友闲闲地坐在石几上,面前几只青瓷或紫砂茶杯,青翠的明前毛尖在杯中苏醒、复活,一碟干丝,一盘肴肉,几只点心,闲闲地吃,闲闲地聊……而国庆路的富春茶社是这里的百年老店。要是正巧碰到一个靠窗户的座位,看着这里曲折缭绕的小道,行走匆匆的人流,吃着这里包子,干丝,再来点千层油糕,品这一杯龙魁珠茶,或闲聊,或打趣,会让人觉得“浮生偷得片刻情”便就是此番写照了。
不过,也许外地来的游客不清楚,扬州人吃早茶是讲究秩序的。通常早晨不到六点,吃早茶的人就已经在去茶馆的路上了,传统吃法是先吃一遍凉菜,最有名的自然是肴肉、卤香菇,接着开始吃干丝,然后点上包子、蒸饺、千层油糕和其它点心。当然,现代人生活节奏快了,不会像旧时的人们那样,“一直吃到十点钟,再慢悠悠地回家”。而且,值得一提的是,虽然这两家百年老店的早茶都很有名,但还是各有特色的,比如冶春的蒸饺、富春的干丝。
着扬州最值得一试的就是在扬州的灌汤包,很是好吃呢!
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