红色的海鱼有很多,但常见的有四种,分别是东星斑、红杉鱼、红娘鱼和红目鲢。
1、东星斑鱼:东星斑,鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳,很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者,会吞掉任何它能吞掉的鱼,很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。如今主要分布在南海热带地区。
2、红杉鱼:红杉鱼,鱼体延长,倒扁,背腹缘皆钝圆,一般体长19-31厘米、体重50-150克、全体呈深红色,腹部较淡,在国内主要分布在南海及东海海域。红杉鱼鱼肉丰厚,食用价值甚高,每百克肉含蛋白质18.1克、脂肪1.5克,可供鲜食或加工成咸干品。
3、红娘鱼:红娘鱼,是硬骨鱼纲,鲉形目,鲂鮄科,它们体色红润,身体苗条,颇有妇女之貌,故称红娘鱼,国内沿海地带均有生产。红娘鱼口味好、易于消化吸收,具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富的特点。红娘鱼可鲜食、加工制成干品,也可制成零食,味道爽口可解馋,常见的如小谷熊红娘鱼。
4、红目鲢:红目鲢,大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。体略高,侧扁,呈长卵圆形;体最高处位于背鳍第六棘附近。眼特大,瞳孔大半位于体中线下方。吻短。口裂大,近乎垂直;下颌突出,颌骨、锄骨和腭骨均具齿。国内许多海域都有分布。
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