开炸串摊的十大忠告,怎么样才能开好炸串摊

我让大家看看我自己摆摊卖炸串真实经历，告诉大家如何卖炸串从白手起家到月入2W。若你也想像我这样自主创业，那就用几分钟的时间看完以下我的经历吧，一定会对你有帮助的。

自我想好要摆摊卖炸串把我预备好的摊位放到网上晒了之后,就一直有朋友在问炸串挣钱吗？此类问题,我想着朋友对我的疑议,借这机会讲述下我是怎样摆摊卖炸串从0收益到月入2W的经历吧。我下面说的的东西不想夸耀什么,只是把我个人赚钱经历讲给各位,还望能让屏幕前观众看完能有所帮助，不喜勿喷。

我是来自山东临沂市故城县的一名普通人家的姑娘,因为家是特困户,初中没上完就辍学来到青岛务工,苏州在我们小县城出来的孩子眼中是个大城市的了,刚来到青岛太陌生,在某天下班后突然发现,店门口的炸串摊门庭若市的,以后我就专门去他家买炸串,经我观察一段时间才发现他每天营业额大概能达到七八百一个月就能达2W,自然而然萌生了摆小吃摊卖炸串的想法。

当机立断，从看到生意兴隆的炸串摊那刻起，我就在空余时间一边观察炸串摊情况，一边上网查资料自己研究炸串技术尝试做炸串，毕竟没有学习过系统的餐饮技术课程，自己炸出来的串串又老又硬，酱料不是太咸就是太辣，根本就不能吃，还一直调不出好味道的酱料。

从失败之后的我就有了阴影，我依然不肯放弃在网上继续查找，我偶然在贴吧看到一个叫关师傅的贴很好，他干炸串生意干有十六年还多，完全不是某宝上任何捆绑酱料。我有点心动，在心动中也怀揣着疑问真的有这么好吗？抱着试试的心态加了关师傅，加关师傅后发现他的学员都是在他那学习后自己开店成功的，然后我与关师傅徒弟们交流之后发现我的担心是多余的，报名去了跟关师傅开始系统学习。

按照关师傅给我的文字教材和教学视频，我不费吹灰之力就学会了秘制酱料的熬制和炸串油温的掌控，炸出来的炸串酥脆可口，酱料味道也比任何商用酱料好吃。学会过后我就做好前期准备，炸串摊随即开张了。只能选择了管吃管住的火锅店做业务员,口碑也随之打了出来，回头客也越来越多。

炸串摊由前期的不稳到了稳定期，每日应该可以有1000~1500元不等的收入，人生不是一路顺风，生意也是相同，不乏也会有生意冷清的时候，到了天气不好人烟稀少的时候，平均下来每个月也就不到四万的收益吧，基本对半的纯利润。当然大各位也不要只看到我一个月挣得不少，说实在点全都是辛苦钱罢了，早上5点起来去市场采购食材，然后穿成串，还要熬制酱料，每天还要连续站着7个小时左右，就我一个人接连不断的操作、收款、清理，有时候忙得昏头昏脑，虽说很辛苦吧，但是每天收入不菲，生意干起来心里也有了希望，同时我也再次感谢全心全意教我的师傅：关师傅，他既教了我技术，又给了我许多创业的好建议。