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吃了面包，生活才有劲头

作者：三联生活周刊（微信公号）

2022-05-22·阅读时长4分钟

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谁能想到，有一天面包也会成为奢侈品呢？

本文系读者投稿，来稿请投至：

zhuangao2@lifeweek.com.cn  
文｜读者：May与五月  
我是个极爱吃面包的人。以往家里每周都会买一些切片面包或者简单的吐司做早饭，三不五时地还会买其他种类的面包放在家里。自打居家隔离起，这份惯例就被打破了。
封闭初期，镇上组织的团购渠道只供应米面粮油肉蛋蔬菜等必需食品，那会儿都忙着抢正经粮食，也就顾不上面包。一天不吃面包，问题不大。一周不吃，也还行。两周三周四周，我渐渐习惯了没有面包的日子。但每晚躺在床上，总觉得胃里和心里有个地方空落落的，像是专为面包留着的。

《幸福的面包》剧照
就这样，日子到了快一个月的某天晚上，面包来到了我梦里。它不是一个人来的，而是呼朋道友一块来的。
梦里，我循着香味找到了这家豪华的面包宫殿。暖烛般的灯光将整座宫殿铺展的格外温馨敞亮，面包们正仪态万千，大方闲适地在自己的水晶屋内静候着我的光临。空气中流淌着刚出炉面包的香气，肆无忌惮地夸耀着自己的美味与实力。
要是放在平时，这场景也没什么可稀奇的。但今时不同往日。一个月没出门，没吃过面包的我，居然有机会在梦里逛面包店！这种喜出望外和难以克制的激动，好比鞋子之于《欲望都市》里的Carrie和Charlotte，“她们对鞋子有狂热。”
面包爱好者逛面包店，世界上还有比这更令人满足的场景吗？  我激动地拿起门口的面包托盘，铺上雪白干净的吸油纸，挨个走到玻璃柜前，将一块块厚实、松软、泛着朴素麦香或甜蜜香气的面包们送到我的小托盘上。
我心满意足地捧着手中的面包山来到结账队伍的末尾，眼神依旧不安分地往四周瞟，惦记着那些没能入手的面包。
眼见着下一个就轮到我结账了，“啪”的一声，灯灭了。香气没了，手里分量轻了。我醒了。我不甘心，努力集中精神试图续梦，却再次证明我与该天赋无缘。唉，开心了半天，结果一口面包都没咬上，逛了个寂寞。
清醒后，我依旧怅然若失，遂和朋友聊起这事。朋友有些惊讶，“你们都没团面包吗？我都买了好几次面包了，就是那种普通切片。”
听罢此言，面包我是没吃着，柠檬倒是结结实实吃了一颗。又过了大半个月，团购渠道上总算出现面包组合了，也有了我喜欢吃的切片面包，于是赶紧下了一单。特地从公司发的大礼包里省出了四片芝士，就是为了等到有机会吃面包的那天。

《花束般的恋爱》剧照
我本可以用家中仅有的食材对面包做一个升级，比如给面包裹上蛋液，简单煎一下，或直接搭上一个炒蛋再配上芝士，但我想了一下，还是决定简单点。用最质朴的方式感受面包作为面包本体的存在。
我把一片芝士叠进面包，随后放入微波炉。经过几十秒的短暂相处，鹅黄色的芝士已经和面包完美相融，彼此都不再是最初那副互不搭理的冷漠脸了。像极了这段时间邻里从陌生到相互热络起来的过程。外层的面包握在手里热乎乎的，冷藏的芝士在加热过程中释放出凝结的水汽，传递到外层的面包片中，维持了切片的柔韧度。
这袋面包来的如此不易，于是它在我心里也珍贵起来。  嘴里放慢了咀嚼速度，眼睛仔细观察着面包从中间撕开时展现出的乳状芝士的缠绵，以及面包纤维的拉伸感，手指用心地感受着久违的面包触感。
吃完最后一口面包，幸福的多巴胺又再次涌向了我空落落的胃和心。
身体和口腹之欲有所限制，灵魂就开始不安分地自处游荡。  最近疯狂怀念2020年之前的旅行，这其中就包括在不同城市品尝过的美味面包。
2019年是我最后一次出国旅行，那次旅行百分百地满足了我的面包胃。当地每家餐厅都会提供免费餐前面包，城市不大，也没有连锁餐厅，因此面包都是自家制的，吃起来各有特色。
有的吃口脆硬，咬动时发出咯吱咯吱的声响，有些费劲。但配上当地的酸柠檬酱，倒能焕发出别样新奇的口感。我偏爱软韧有嚼劲的面包，手指撕扯时不必太费力，麦香与黄油香交织成趣。面包体不会在口腔里横冲直撞，而是以恰到好处的韧性和湿润感施展出它的才华与温柔。

《面包和汤和猫咪好天气》剧照
主菜未上，面包已空。这种情况几乎每餐都会发生。餐厅侍应生见我消耗地飞快，还会一脸欣慰地主动提出，要不要再上一份？若不是要为主菜留出胃口余量，我只怕会没有原则地点头答应。
逛街时我也喜欢流连各种面包店，闺蜜可太知道我是个见面包店就走不动路的人。为了彼此的体重管理大计，她便自觉充当起吃力不讨好的面包拦路虎。
有回逛街，我又准备把腿往面包店迈，闺蜜眼疾手快，跟老鹰抓小鸡似地一把拽住我，“哎哎哎，怎么又去看面包了？说好不买的。“说完还故意飞了我个白眼，明摆着嘲笑我说话不算话。
被抓个现行，我心虚地转过脸看着她。可我对面包又贼心不死，只好换了一副委屈巴巴的嘴脸，“我就看看，我不买。看看又不花钱。“
她没好气地看着我的变脸操作，松开了拽着我的手，“去吧去吧，真受不了你。“我甚至都不必真的买，单是逛面包店，感受各式面包任我选择的自由就足够快乐了。我今天不买，我总可以下次买。有的是机会。
往常上班时，女同事们喜欢聚在一起讨论早饭吃什么。同事玫瑰姐姐和我一样，也喜欢早饭吃面包。她总说面包是一天的快乐源泉，如果今天早饭没吃面包，就感觉生活少了点劲头。说这话时，她会习惯性地抿起嘴巴，活灵活现地向我们展示了什么叫“没吃到面包”的沮丧。
我和玫瑰姐姐都知道面包是碳水大户，而且多数面包还是伪健康选手。所以在能够自由吃面包的日子里，会有意识地控制吃面包的量和频率。这回别说是控制面包食量了，偶尔吃上一次就够我回味好几天了。
玫瑰姐姐的情况比我好很多。她所在的小区附近刚好有家挺知名的面包店，于是她跟着团购买了一大袋面包，看得我很是羡慕。
谁能想到，有一天面包也会成为令我心心念念，朝思暮想，可望而不可即的奢侈品呢。

 

 

 

 

 

 
排版：盐巴 /  审核：然宁

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、面包、美食

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