开幕式上，中国空军“八一”飞行表演队率先登场，六架歼-10战机组成密集编队，拉起彩烟空中通场。

这也是“八一”飞行表演队列装“歼-10”以来第六次参加珠海航展。八一队此次还派出了两名女飞行员参加珠海航展表演。表演动作由上届的19个增加到了22个。无论是动作编排，还是战机间的衔接，都与以往有了很大改变，动作更丰富、也更具观赏性。

八一”飞行表演队展示了分组开花，双机对头交叉，六机同步横滚，四机编队横滚，五机水平开花等动作。

9月28日，中国空军航空大学“红鹰”飞行表演队进行飞行表演。这是“红鹰”飞行表演队第二次参加珠海航展。从八机钻石筋斗、七机开花、六机横滚、五机开花、再到四机绕轴、三机叠罗汉、双机超低空对冲四机剪刀叉，“红鹰”飞行表演队首次将原有的17个动作增加至21个。

红鹰”飞行表演队八机钻石筋斗。从进入到改出，整个队形丝毫不乱。

9月28日，歼-20隐形战斗机在2021珠海航展上进行空中表演。

据报道称，9月28日，中国空军与中国航空工业举行中国航展首场发布会，中国空军新闻发言人申进科表示，歼-20战机用上了国产发动机。图为9月28日，歼-20隐形战斗机双飞表演。

歼-20在2016年和2018年航展进行了飞行表演，此次是第三次参加珠海航展。

两架歼-20隐形战斗机在2021珠海航展上进行空中表演。

中国空军教-10高级教练机进行了首次飞行展示。

由中国航空工业研制的翼龙-2无人机进行飞行表演，为观众展示了无人机系统全自主起降、爬升巡航飞行、空地协同等能力，这是大型无人机首次在国际航展进行飞行表演展示。

中国大型水陆两栖飞机AG600“鲲龙”进行了首次飞行展示。“鲲龙”AG600携带9吨水从天而降，上演震撼一刻。

由中国四川腾盾科技有限公司自主研发的腾盾科技双尾蝎A无人机在珠海升空，完成国际航展无人机飞行表演首秀。双尾蝎A无人机，机长10米、机高3.1米、翼展20米，使用升限10000米、最大航时36小时、最大航程7200公里、最大起飞重量3.25吨，是全球首创的三发大型高端无人机系统。

腾盾科技双尾蝎A无人机相较于同类产品在飞机装载能力、短距起降能力、高空性能、大功率供电、安全可靠性以及高原-海洋部署能力等方面具有一定优势。