-
将瘦猪肉洗净切丝,加酱油、料酒、水淀粉抓匀,腌渍10分钟;金针菇去根洗净,用盐水焯熟,沥干;胡萝卜去皮煮熟,切丝;香葱剥皮洗净,切段备用。
-
锅内倒油,烧至六成热,放入肉丝打散,过油滑熟,出锅控油。
-
锅内留底油,烧至六成热,放入金针菇、胡萝卜丝翻炒一下,放入肉丝,加盐、白糖炒匀,勾少量水淀粉即可。
金针菇炒猪肉丝的做法
主料
- 200克瘦猪肉
- 200克金针菇 100克含热量:37大卡
- 50克胡萝卜 100克含热量:18大卡
- 1根香葱 100克含热量:34大卡
辅料
- 适量白糖 100克含热量:383大卡
- 适量盐 100克含热量:0大卡
- 适量酱油 100克含热量:63大卡
- 适量料酒 100克含热量:50大卡
- 适量水淀粉 100克含热量:73大卡
- 适量油 100克含热量:884大卡
金针菇经过加热后会分泌出黏液,影响菜色的品味,焯水时加盐能去除黏液,吃起来感觉会更爽口。
- 香辣牛肉丝的经典做法
- 干煸炒牛肉丝的做法
- 滑炒猪里脊肉丝的做法
- 金针菇烧菠菜的做法
- 家常小炒菜——芹菜炒
- 川版风味的家常炒肉丝
- 芹菜拌金针菇的做法
- 芹菜炒肉丝的做法
当季食材: 青菜 | 蘑菇 | 油麦菜 | 菜花 | 豇豆 | 萝卜
热门食材: 羊肉 | 猪肉 | 羊肉 | 牛肉 | 鸡肉 | 鸭肉
推荐菜谱: 炒饭 | 烤鱼 | 面包 | 煎饼 | 土豆泥 | 蛋糕
热门菜汤: 排骨汤 | 红烧鱼 | 羊肉汤 | 骨头汤 | 乌鸡汤
热门菜谱: 剁椒鱼头 | 可乐鸡翅 | 红烧排骨 | 糖醋排骨
热门菜谱: 水煮肉片 | 酸菜鱼 | 水煮鱼 | 炖羊肉
与你的好友共同分享这篇菜谱
- 291021 糖蒜的腌制方法,腌制糖蒜的正确方法[有
- 9022 红烧猪头肉的做法
- 6363 麻辣小龙虾的做法
- 6104 红枣桂圆枸杞红糖水
- 5915 豆腐小吃之脆皮豆腐
- 5716 西红柿山药炖牛肉
- 5387 圆形摆盘——凉拌黄瓜的做法[组图]
- 5098 土豆美食篇——香辣土豆鱼丸
- 5059 银耳莲子汤的做法[有图],银耳莲子汤怎么
- 49510 菇香红烧鲫鱼的做法
- 红烧排骨家常排骨做法
- 青椒牛柳的做法,青椒牛
- 家乡美食——酸梅汤的
- 麻辣虾的做法,麻辣虾的