金针菇炒肉丝的家常做法

    金针菇炒肉丝是常见的一道家常菜，它以清爽质嫩、咸鲜适口的特点受到人们的喜爱。

1.材料

    主料：金针菇300克，肉丝100克

    配料：红椒丝20克，尖椒丝20克

    调料：精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒1/2小匙，白糖1/3小匙，植物油30克，老抽、香油少许

2.金针菇炒肉丝做法

    1.金针菇去除根部，洗净切段备用。锅内加水烧沸，放入金针菇焯熟捞出，控净水备用。

    2.锅内加入植物油烧热，放入肉丝、红椒丝、尖椒丝炒香，再放入金针菇、调料炒匀，淋香油出锅即可。