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商用厨房设备除了人性化设计外，还需要产品性能稳定，更好的自动化程度配置才能够很好的做到省时省力省人工。选择 商用洗碗机的方法其实也简单，今天小编就带大家从下面三个要点方面了解一下。

 要点一： 洗碗机设备质量方面

具有先进的预洗喷淋模块、紧凑的高压喷淋系统、热能管理系统、专利喷嘴技术、一体式热能循环烘干机等，这方面都能够有效的保证洗涤效果及高温灭菌。大型长龙洗碗机洗出的餐具经过检测，落菌指数达到4，远低于行业要求的30，被越来越多的单位食堂青睐，对出色的洗涤杀菌效果获得用户的一致好评。 

要点二：传送保护系统

大型洗碗机对餐具传递一般采用传送带，在几年前容易出现卡槽或清洗完的餐具清理不及时导致堆积掉地上破碎。对于有很多餐具要清洗的单位厨房来说，这时候有一个防止传送卡带或者遇到餐具卡住时急停的保护功能是有必要的，而麦大厨大型洗碗机采用了这套保护机制，能够将各类餐具进行处理，若遇到卡住就自动停止并发出警报声，以确保正常、顺利的完成厨房清洗工作。

 要点三：可自动堆叠回收

长龙洗碗机是没有这个功能的，但是我们可以实现，则是需要在清洗消毒后的餐具经过自动化设备操作后放在堆叠车上，满了以后员工再推走即可，目前这套自动堆叠操作对餐具的形状大小有严格要求，不适用大众化，这里不推荐哦！

采购大型 商用洗碗机三要点，掌握这三点会让你的食业事半功倍，如果大家还有什么问题欢迎来南京宇杰厨具留言给我们，我们将尽心为您服务。