鳡鱼的肉质鲜美，一向被列为大型上等食用鱼类，批发价格一般在30～40元一斤，零售价格一般在40～50元一斤，具体价格因市场、季节、规格、生长环境等不同而不同，例如在自然水体中长大的野生鳡鱼一般都在70～80元以上一斤。

分布范围

鳡鱼是大型掠食性鱼类，多栖息在江河、湖泊等水体的中上层，我国除了西北、西南等地外，广泛分布于南北各地的平原地区，例如东北平原、华北平原、长江中下游平原等地各水系均有分布，在浙江、湖北等地人工繁殖已取得成功。

食用价值

1、增强体质：鳡鱼肉能增强体质，得益于鳡鱼肉中富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智：鳡鱼肉能健脑益智，得益于鳡鱼肉中富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜：鳡鱼肉能美容养颜，得益于鳡鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。