基本信息
- 中文名称：酸枣仁
- 英文名称：suanzaoren
- 拉丁学名：Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa (Bunge)Hu ex H.F.Chow [Z.vulgaris Lam.var.spinosa Bunge]
- 别名：枣仁、酸枣核。
- 药品摘录：中华本草
- 药材来源：为鼠李科植物酸枣的种子
- 性味归经：甘；平。归心；脾；肝；胆经
- 采收时间：八月,九月,十月
- 道地产区：邢台
- 产区分布：河北
禁忌与副作用
1、内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。腹泻时不可服用酸枣仁。
2、酸枣仁对于腹泻的人群不宜，容易加重腹泻症状，此外，有实火或是肾虚梦遗的人群慎用。
3、酸枣仁有一定的降压作用，对于低血压人群应慎用，此外，孕妇人群也应禁忌。
4、日常使用酸枣仁不可过量，因为大量服用可引起中毒反应。
品种特点
易变色走油,易虫易霉,生长期3年以上,生长期易受行情影响,采挖（摘）加工费工时,家种主供
采收储存
栽后7-8年9-10月果实呈红色时，摘下浸泡1夜，搓去果肉，捞出，碾破核壳，淘取酸枣仁，晒干
用法用量
内服煎汤，6-15g；研末，每次3-5g；或入丸、散。
营养价值
酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用；有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用。
酸枣仁中的营养物质的含量也是非常高的，酸枣仁中含有大量的脂肪油，蛋白质和维生素C，并含两种甾醇，两种三萜化合物，酸枣仁皂甙等，适当的服用酸枣仁，对于帮助我们大家补充这些物质的效果都是非常好的，另外酸枣仁水煎液有镇静、催眠作用;亦有镇痛、抗惊厥、降温、降压、降血脂作用。其水提取物有对抗实验性心律失常的作用。此外，对子宫有兴奋作用。
食用方法
一、生地酸枣仁粥：
材料：酸枣仁10克、生地黄15克、粳米100克
做法：酸枣仁、生地黄放入清水种煎煮后取汁液，加入粳米煮成粥即可。
功效：滋养安神、养阴清心，适宜心阴不足、心悸失眠的人群。
二、灵芝茯苓酸枣仁炖猪心：
材料：灵芝2克、茯苓2克、酸枣仁2克、猪心100克
做法：将材料洗净，猪心切块飞水，然后和其他材料一起放入炖蛊中，炖煮1个半小时，最后调味即可。
功效：益气、安神、延缓衰老。
功效与作用
酸枣仁具有宁心安神、养肝、敛汗的功效。酸枣仁主治虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗、盗汗等病症。
1、镇静催眠：
酸枣仁之所以常被用于治疗失眠等方面的疾病症状，主要在于其具有镇静催眠的作用，可以舒解紧张、焦虑、抑郁、记忆力减退、神经衰弱等不适症状。
2、降压作用：
研究显示，酸枣仁液对于心脏收缩有加强作用，同时可以使微血管管径扩张，进而达到降低血管压力的作用。
3、增强免疫：
酸枣仁还是一种具有增强免疫作用的中药材，其中含有丰富的维生素C可以提高机体的抗氧化作用，同时可增强巨噬细胞的吞噬功能，进而增强机体的免疫力。
名家论述
1.《本草图经》酸枣仁，《本经》主烦心不得眠，今医家两用之，睡多生使，不得睡炒熟，生熟便尔顿异。而胡洽治振悸不得眠，有酸枣仁汤，酸枣仁二l，茯苓、白术、人参、甘草各二两，生姜六两。六物切，以水八l煮取三l，分四服。主虚不得眠，烦不可宁，有酸枣仁汤，酸枣仁二l，干姜、茯苓、芎穷各二两，甘草一两炙，并切，以水一斗，先煮枣，减三l，后纳五物煮，取三l，分服。一方，更加桂一两。二汤酸枣并生用，疗不得眠，岂便以煮汤为熟平。2.血不归脾而睡卧不宁者，宜用此(酸枣仁)大补心脾，则血归脾而五藏安和，睡卧自宁。3.《纲目》酸枣仁，甘而润，故熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生用疗胆热好眠。皆足厥阴、少阳药也，今人专以为心家药，殊昧此理。4.《本草经疏》酸枣仁，实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾，故能归脾。能补胆气，故可温胆。母子之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寒热，邪结气聚，及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。胆为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。5.《本草切要》酸枣，性虽收敛而气味平淡，当佐以他药，方见其功，如佐归、参，可以敛心；佐归、芍，可以敛肝；佐归、术，可以敛脾；佐归、麦，可以敛肺；佐归、柏，可以敛肾；佐归、苓，可以敛肠、胃、膀胱；佐归、芪，可以敛气而灌溉营卫；佐归、地，可以敛血而营养真阴。又古方治胆气不和，甚佳。如胆气空虚，心烦而不得眠，炒用可也。6.《本草汇言》酸枣仁，均补五藏，如心气不足，惊悸怔仲，神明失守，或腠理不密，自汗盗汗；肺气不足，气短神怯，干咳无痰；肝气不足，筋骨拳挛，爪甲枯折；肾气不足，遗精梦泄，小便淋沥；脾气不足，寒热结聚，肌肉羸瘦；胆气不足，振悸恐畏，虚烦不寐等症，是皆五藏偏失之病，得酸枣仁之酸甘而温，安平血气，敛而能运者也。7.《药品化义》枣仁，仁主补，皮益心血，其气炒香，化为微温，藉香以透心气，得温以助心神。凡志苦伤血，用智损神，致心虚不足，精神失守，惊悸怔忡，恍惚多忘，虚汗烦渴，所当必用。又取香温以温肝、胆，若胆虚血少，心烦不寐，用此使肝、胆血足，则五脏安和，睡卧得宁；如胆有实热，则多睡，宜生用以平服气。因其味甘炒香，香气入脾，能醒脾阴，用治思虑伤脾及久泻者，皆能奏效。8.《本经逢原》酸枣仁，熟则收敛精液，故疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生则导虚热，故疗胆热好眠，神昏倦怠之证。按酸枣本酸而性收，其仁则甘润而性温，能散肝、胆二经之滞，故《本经》治心腹寒热，邪气结聚，酸痛血痹等证皆生用，以疏利肝、脾之血脉也。盖肝虚则阴伤而烦心，不能藏魂，放不得眠也。伤寒虚烦多汗，及虚人盗汗，皆炒熟用之，总取收敛肝脾之津液也。9.《本经》主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。10.《别录》主烦心不得眼，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。11.《药性论》主筋骨风，炒末作汤服之。12.《本草拾遗》睡多生使，不得睡炒熟。13.王好古治胆虚不眠，寒也，炒服；治胆实多睡，热也，生用。14.《本草汇言》敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾。15.《本草再新》平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志，聪耳明目。
注意事项
凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。1.《本草经集注》恶防己。2.《本草经疏》凡肝、胆、脾三经有实邢热者勿用，以其收敛故也。3.《得配本草》肝旺烦躁，肝强不眠，禁用。4.《本草求真》性多润，滑泄最忌。