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胡萝卜300克、羊肉180克;辅料:水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙;做法:1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。 3起油锅,放入5大匙色... 查看详情>
一。纯老北京涮羊肉蘸料做法: 主料:麻酱,酱豆腐,韭菜花 辅料:白糖少许 1.麻酱加水卸匀。麻将和水的比例大概1:1。要点:要一点点加水,一次性加进去卸不开 2.按照5:1:1的比例搅拌麻将,酱豆腐,韭菜花。韭... 查看详情>
您好,去味的方法很多,跟您分享一下,希望对您有用,望采纳~1、萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法。将羊肉切块放入水中,加点米醋... 查看详情>
配方 肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,... 查看详情>
做法 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽、 1厘米厚的条 3、砂锅中入清水适量,将材料放入锅,旺火烧沸 打去浮沫,改用炆火炖1小时 查看详情>
天来了,多吃些牛羊肉,很好的。 红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒;... 查看详情>
新鲜羊肉储存方法1.可把鲜羊肉洗干净之后,分成一份一份的,每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好,放进冰箱的速冻室。2.先把新鲜羊肉切成细丁,在锅里倒进适量的食用油加热,待油热之后,放进羊肉翻炒... 查看详情>
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产... 查看详情>
1.羊肉是一种营养价值很高的肉食品,常吃羊肉对人体大有好处,但有一股令人 讨厌的膻味。那么怎样才能去掉羊肉膻味呢?葡萄干能帮你这个忙。做羊肉汤或炖 羊肉时,放几粒葡萄干就能除掉膻气味。 2.羊肉的营养价... 查看详情>
羊肉的英语:mutton读音:英 ['mʌtn] 美 ['mʌtn] 词汇搭配:1、mutton sheep 肉用羊 2、mutton tallow 羊脂 3、roasted mutton 烤羊肉 4、boiled mutton 白扣羊肉常见句型:1、He likes to eat mutto... 查看详情>