项目背景

2014年，新辣道开启新战略。以互联网思维重新审视餐饮事业，提出了“营业额第一、互联网化、简单快乐”的目标。新辣道与品物沟通，希望品物能帮助他们通过品牌战略规划以及服务体验设计，以及服务环节中所涉及的产品设计，来提升服务质量，实现业绩增长。

商业洞察

1、餐饮作为人间烟火，一直反应着民众对美味与精致的向往，面对琳琅满目的产品品牌与铺天盖地的餐饮广告，我们希望能够帮助新辣道树立独有的形象与体验，吸引更多向往的同时，巩固地位，树立品牌护城河。

2、作为专门烹制鱼火锅的品牌，鱼火锅是品牌的核心价值，在鱼火锅中处于领先者地位，新辣道作为品类的创新者将会吸引众多的消费者。同时，食鱼是精致饮食文化的象征，Perinno重新定义了新辣道品牌价值，在体验与餐具中展现设计设计力量，可以此提升品牌的精神文化层面属性，区隔其它品类跟进者。

3、通过品牌的创新与餐具的升级，精致鱼火锅的高端餐饮形象随之树立。我们希望顾客在进餐之余，能够享受一些差异化的品牌服务，进而增加客户的复购率。每一个精致的餐具，到小料台，都经过巧妙的设计，俘获更多食客的欢心。