羊奶粉有哪些营养价值？儿童羊奶粉怎么选择？

现在市面上有很多的羊奶粉品牌，相信很多家长们都是喜欢购买羊奶粉来给宝宝增加身体营养，那么羊奶粉有哪些好的营养价值呢？我们应该怎么给宝宝选择好的羊奶粉呢？

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。

国际乳品联合会原中国专家委员会委员金世琳在《金世琳乳品科技文选》中：“如今，在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售，从全世界范围来看，山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。

羊奶粉

羊奶粉营养价值

干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。

脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。

矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。

维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。

酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。

胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。

核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATP）的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

随着奶粉制作工艺的进步，市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为山地水源的草质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。羊奶小分子小到2.658微米，羊奶吸收率高达95%。

羊奶粉

儿童羊奶粉如何正确挑选呢？

1、在儿童发育早期过程中，各个器官、系统发育不平衡，脑子的生长发育先快后慢，7~8岁大脑的重量已接近成人。因此在7岁之前应多补充对大脑发育有益的营养物质。如DHA、ARA、胆碱等都是大脑发育的重要营养成分，都可以促进大脑很好的发育，因此在挑选儿童羊奶粉时，尽量挑选含有这些营养物质的羊奶粉。

2、体重增长规律可以判断一个孩子体格发育是否正常，同时根据体重还可推测出儿童的营养状态。1岁以后平均每年大约增加2千克，1～10岁小儿的体重(千克)=年龄 ×2+8(千克)。您可以根据这个公式判断孩子的营养状况，不过现在很多孩子由于脂肪、蛋白质堆积过多，造成肥胖，因此在选择儿童羊奶粉时应选择好消化的，比如含有益生菌、益生元、OPO等成分的儿童羊奶粉能呵护肠胃，促进蛋白质、脂肪消化。

3、身高增长可以反映骨骼的发育情况。1周岁-12岁的平均身高可依以下公式计算：身高(厘米)=年龄×5+80(厘米)。您可以根据这个公式间接来判断孩子骨骼发育情况。骨骼的发育离不开钙的补充，因此选择儿童羊奶粉时一定要看准钙的含量，是否能够满足儿童的成长需要。

4、各个器官系统的发育过程也需要很多的营养来支撑，如人体80%的热量来自碳水化合物，碳水化合物还有能保证蛋白质不被过多分解的作用，儿童每天每千克体重需要10—20克碳水化合物。维生素是维持人体正常生理活动所必需的有机物质，缺少维生素可引起许多疾病。微量元素包含的镁是小孩子肌肉、神经、心脏正常发育所必须的元素，也是免疫系统、骨骼发育的“助推器”。而铁、锌等能够纠正和预防孩子贫血、消化不良、生长发育缓慢等情况的发生。钾是维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的，并能维持神经和肌肉的正常功能。因此选择儿童羊奶粉时还应充分的考虑到以上的营养物质。

5、此外，随着儿童年龄的增长，用眼也越来越多，尤其现在社会电子产品几乎家家都有好几个。儿童的视力低下率也逐年上升，保护视力必须尽早做起，因此如果能选到对儿童视力有帮助的儿童羊奶粉更好。比如像佳贝艾特这类的儿童配方羊奶粉，就含有维生素A、牛磺酸、叶黄素、DHA等护眼因子，可以及早预防近视的发生。

以上就是给大家详解了关于羊奶粉的营养价值知识，相信各位朋友看完上面的文章之后，对于羊奶粉也是有了更深的认识和了解，希望大家在给自己宝宝购买羊奶粉的时候，尽量选择一些质量有保障的大品牌羊奶粉。