市市场监管局开展“走进后厨 眼见为食” 征集市民最关注的餐厅

青岛新闻网8月15日讯 8月14日上午，市市场监管局联合市南区市场监管局来到位于闽江路的三宝粥店，进行首期“走进后厨、眼见为食”餐饮服务食品安全检查。

这次检查与以往检查不同，检查人员中不仅有市区两级市场监管部门的执法人员，还有受邀的人大代表，以及电视台等媒体记者。据了解，这是市市场监管局在“学深圳、赶深圳”和开展“不忘初心，牢记使命”主题教育中的一项新举措，即“走进后厨、眼见为食”行动。

从本周起，市市场监管局将每周对市内一个区市选取一两家餐饮店，同时邀请人大代表、政协委员、社会监督员或消费者代表等，共同突击检查。检查对象以市民投票评选的“十大酒店”、网红餐厅、大众点评推荐的销量较大餐厅、网络外卖销量较大的餐厅、知名酒店、学校食堂、特色小吃店等为主。检查人员将与媒体共同直击后厨，检查情况将通过媒体进行报道，让广大市民零距离参与食品安全执法工作，了解身边餐厅食品安全情况和有关法律法规的要求，构建社会共治的良好氛围。

同时，市场监管局还将逐步实现通过微信公众号、热线电话等途径向全市征集公众反映集中，问题突出的检查单位。实现社会关注、市民关心的餐饮单位，监管部门就重点突击检查，将食品安全状况直接呈现在市民面前，让市民群众全面了解食品安全状况，督促餐饮单位守法经营。

此次检查的餐饮店，整体食品安全状况较好，从业人员健康证明齐全有效，环境整体卫生整洁，抽查索证索票齐全，加工过程操作基本规范，冰箱内食品原料、半成品等能够密封并分类存放，餐饮具消毒保洁符合要求。检查发现该餐饮店存在使用的工具、容器等色标管理标识不清，使用的调味料没有遮盖等细节问题，当即责令进行改正。

从本周起，青岛市市场监管局将通过问卷征集市民最关注的餐饮单位，并进行重点监管，督促餐饮单位守法经营。你最常去的饭店有哪些？最关注哪方面的食品安全？快扫描下方二维码吧！