餐厅取名：什么样的餐厅名字让人过目不忘

餐厅取名是小老板开店创业必须重视的一个环节。店名是识别餐厅的基本要素，也是餐厅无形资产的载体。店名，不仅是特定的文字，还包括其视觉表现形式以及颜色等。从某种意义上说，餐厅名称就是店铺的品牌，具有强有力的、不可替代的商业效应，其重要性不亚于选择一个好地段。

有的人开店，资金、地址都已经到位，却为没有起到好的店名而苦恼。有时绞尽脑汁苦思冥想，结果挂出来的招牌令顾客看了反倒望而止步，退避三舍。

例如，某退休人员赋闲在家很是无聊，便想到了开一家咖啡店，准备以此为业，再创一番天地。他在工作时积累了经营管理经验并悉心经营，无论是店员招聘还是原料选择都相当仔细，决心要做出高品位的一流咖啡店。在咖啡店的店名上，他觉得要有文化品味，最后定名为“或岫”。在一切准备就绪之后，他的咖啡店便大张旗鼓地开张了。但是，在他的满怀期待中，三个月过去了，咖啡店的客流量却少得可怜，经营也是入不敷出。最后，做了市场调查才知道，主要原因是店名太生僻拗口，不但从字面上不容易了解店内主营业务，而且也不容易流传。

生僻拗口的店名是店名策划的一大忌讳，案例中的经营者只重内在，却忽视了店名的设计，错误地使用了自以为很有品位的名字。其实则不然。生僻字很少有人认识，等于自动放弃了宣传的机会。店名是一个顾客在外面对你的店铺的第一印象，如果你的店名都不能吸引他，他是不会自动上门来的。

因此，好的店名是对消费者的第一刺激，也是引起消费者对你的店铺的好奇心和把店铺牌子打响的关键。例如，一提起“麦当劳”“肯德基”这些洋快餐的名字，相信大多数市民都耳熟能详。在竞争激烈的上海滩，说到刘会平的“巴比”馒头，对饮食一向很挑剔的广大上海市民津津乐道。尤其是每天早晨在9家专卖店前排队踊跃购买的热闹场面，可以说是繁华都市一道别样的风景。可又有谁清楚，这位经营者将馒头店开得如此成功竟然是从一次店名的更改开始的。

出身农村的李超初中毕业后只身到外面闯荡，因为没有一技之长，他差点对人生丧失了信心。后来经人指点，他随同亲朋好友前往上海创业，并开起了他在大上海的第一家馒头店。由于对上海人的饮食习惯缺少应有的了解，再加上店面选址不够科学，等到年底一算账，不但没赚到一分钱，反而亏损了不少。

假如换了别人，在这个紧要关头肯定会打退堂鼓，但天生就不服输的李超并没有丧失信心，更没有动摇自己最初的选择，而是转换地点重整旗鼓。这一次他把目光盯在黄浦区的河南路，加上馅料特别符合上海人的口味，价格又很适中，不知不觉地，买馒头的人就渐渐多了起来。

后来，李超发现来购买的人群中大多数是“白领”，觉得原来的“刘师傅包子店”这个名字有点儿土气，不上档次，于是灵机一动，就打算给小馒头取个洋名。该起什么样的名字呢？李超又犯难了。好在他爱动脑筋，没多久“巴比”馒头应运而生，生意也比以前更加红火了，并在短短的两年中先后开了9家专卖店，其中4家自营，4家加盟，1家合营，基本辐射到了上海整个市区。

馒头本来是最普通的食物，但经他改名后，“巴比”馒头竟然火爆起来，当然，这与他改变了馒头的口味也有很大关系。可见，如果产品的名字能够给顾客以好感，顾客就极有可能购买其产品；反之，名字不好，任凭你有多大能耐，也难以激发顾客的购买欲。

既然店名对于开店如此重要，那么到底该如何起一个富有吸引力的好名字呢？作为店铺经营者，起店名时必须把握住下面几个要点。

1．内涵深刻

通常情况下，人都喜欢吉利的字眼，为的是讨个吉利舒心。有人曾经把常见的店名汇总起来，内容是这样的：顺裕兴隆瑞永昌，元亨万利高丰祥；泰和茂盛同乾德，谦吉公仁协鼎光；聚益中通全义益，久恒大美庆安康；新春正合生产广，润发洪富厚福长。这类字眼中国商人用了上千年，就算没有新意，也绝不会砸锅。如果用数字给店铺命名，则应注意采用使用频率高的数字。

2．简洁通俗

名字是店铺的符号，也是店铺的象征。因此，店铺名应笔画简洁，尽量使用简化字，而且要容易理解，读起来响亮畅达、朗朗上口。如果招牌用字生僻，读起来拗口，就不容易被顾客熟记。店铺名只有简洁通俗，才能高效地发挥它的识别功能和传播功能。

3．具有特色

在给店铺起名时，名字中要暗示经营特色和经营项目，使顾客较容易识别店铺的特点。如餐饮业经营湘菜的“毛家菜馆”，经营重庆火锅的“川国演义”等，都能让顾客一看便知其所经营的内容和风味。

4．追求形、音、义的统一

店名用字要兼顾字形、读音和含义的完美统一，易于读、写和理解，使顾客在口、脑、眼中都能感受到“美名”的冲击力和浓厚的感情色彩。除此之外，还要考虑到用于牌匾、标志、广告时的效果。店铺名字要能够激发顾客对物美价廉的商品及周到的服务、整洁而优良的环境的向往，甚至是流连忘返。

5．体现店铺的定位

店名要与店铺的定位统一和谐。店名所反映的特点不尽相同，有表达祥和、吉庆和祝福等感情色彩的，有体现地方风情风味的，有沉淀人文历史的，还有针对特定的顾客群定义的等。

总之，餐厅名字就是一个餐厅无形的财富和资产。所以开店创业的小老板千万不要随便就给店铺起个名字。