1、花生小型工厂。在县城做花生意是很有前景的商机，第一个商机，就是开花生压榨花生油小型加工厂的商机。众所周知一日三餐炒菜都要用花生油，这是一个非常大的做生意商机，对于县城来说，人口多，即使是小县城也有常住人口30-40万左右吧，大一点或者商贸活动好点的县城，人口就更多了，是吧。有需要就有商机。在县城开间花生油小型工厂就是最市场最需的商机。第二个商机，就是把炒花生卖的商机。就是把生花生收购回来，洗干净后，制作咸干花生，或去壳后炒成咸干花生仁。比如去壳炒咸干花生仁，它的利润还是不错的，生花生炒熟后，它的损耗大约为2%左右，即把90斤生花生炒熟后大约还剩88斤左右。如果按市场上一斤炒花生卖6元算的话，哪么买回来的生花生经过加工炒熟后，可以卖528元左右。如果把炒熟的花生打包，装成1斤一袋卖的话，每袋可以卖10元，在县城的厂矿门口卖，卖得还挺快，所以这就是一个非常不错的县城别人未发现的商机。
2、豆制品小型工厂。在县城建一家豆制品小型工厂，它的投资不大，大约投资个三万多元就可以了。众所周知，豆制品是生活中很常见也是人们很爱吃的绿色食品。这些豆制品由于是生活消费量大，且是绿色食品，比如利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等都是利用农产品建小型加工厂生产生活大消费品，是非常大的商机。
3、咸菜小型加工厂。在县城把农产品买回来建一家咸菜小型加工厂，定点面向县城的工厂或商超销售就是一个潜在的巨大的商机。所谓的咸菜，其实就是用家产品经过简单的加工后，而制成的绿色农产品食物。比如：酱八宝菜、酱黄瓜、酱莴笋、酸白菜、泡辣茄条、咸菜焖肉、咸菜扣肉、酸菜、咸青瓜、榨菜等等。比如榨菜，是生活中很常吃也是很多喜欢吃的腌制咸菜，它在全国咸菜腌菜制品占有率中，占据全国市场占第一。以一元一包的60克包装榨菜为例子，据内行人说，每包榨菜的净利润大概是3.5分钱。但一定不要小看仅赚这3.5分钱一包，它可是咸菜市场上小产品大生意，对于想在县城开小型加工厂赚钱的创业者而言，开家榨菜小型工厂是非常有市场前景的。
