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“他们想要促销鸡蛋，我不太赞成把这个当亮点印到DM单上的。“徐东中商超市负责人陈平和记者聊道，积淀20多年的徐东中商超市发生颠覆性转变时，想要淡化”平价“的标签。最终，闭店几个月后，徐东中商超市呈现出了“餐厅+生鲜+进口食品+全渠道零售”全新业态。
超市里，各种业态混搭，市民尝鲜人气旺。记者刘斌 摄
20多年前，中商平价超市以”平价风“开启了首轮和洋超市沃尔玛的对垒，并顺应市场成为”平价卖场“的代表。
随着零售流通体制的变革、商业格局的位移、消费需求的迭代等，以价格厮杀为主的”平价风“时代悄然远离，取而代之的则是各种业态集合的”新物种“。如今，人们逛个超市（店），还真不知道该叫它啥了。
“餐厅+生鲜+进口食品+全渠道零售”新物种
“平价”不再是消费时代标签
超市里，各种业态混搭，市民尝鲜人气旺。记者刘斌 摄
亮相十几天的徐东中商超市里，人气爆棚。晚上六七点，还有人坐在餐饮区，边吃饭、喝啤酒，边吹牛。
从动线到区域分类、货架陈列、货品等几乎“全换脸”。最打眼的莫过于生鲜区域，占了卖场面积的七成。一家名为“哦哦海鲜“的工坊形似盒马。基围虾、波士顿龙虾、面包蟹、珍宝蟹、大小鲍鱼等一应俱全。面包蟹68元一只，波士顿龙虾79元一只，看起来比盒马开业时力度还要猛。
超市里，各种业态混搭，市民尝鲜人气旺。记者刘斌 摄
就餐流程处写着：挑选您喜欢的产品，称重后拿取付费条形码，统一在收银台付款，等候取餐。
蔬果区域，除了散称的菜外，大量进口水果保鲜包装好，放入了开放的冷藏柜中。此外，还专门开辟了一带一路进口食品专区以及北京老字号稻香村等，引进年轻人喜欢的网红小家电集合店、家居生活馆等，取代以往的大路货；廉价跑量的内衣裤、毛巾、拖鞋、被褥等。
“这次的改造投入了七八百万元。”中商超市连锁公司总经理张万新说，“平价”代表着一个时代——上世纪90年代，人们对价格极其敏感的10年。这次的大刀阔斧，也是为了将这一“价格战”的惯性思维拿掉，迎合瞬息万变的市场。
曾第一个与洋超市“单挑”价格战
互相“卧底”，商品价签一天数变
超市里，各种业态混搭，市民尝鲜人气旺。记者刘斌 摄
徐东超市总经理袁萍自称不想把“接力棒”丢了。“第一个以平价风引领整个徐东商圈乃至武汉的超市，回忆起来依然激动人心。”
1997年10月，位于长江二桥武昌侧的徐东平价广场闪亮登场，武汉人第一次见识了什么是大型平价超市。适时正逢上世纪90年代末——武汉超市业态萌芽。中商率先开出徐东平价后，武商开出百圣量贩店，中百在唐家墩开出第一家仓储店。
开张那天，首次打出了“天天平价”口号的徐东平价热闹非凡，人头攒动，武汉三镇的市民们从各地陆续赶来，大卖场里，价廉物美的商品琳琅满目码放齐整，看中了什么只管拿。
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