冰雪大世界景区的建筑原材料—冰块，来自于封冻的松花江冰面。由于工作环境特殊，这里依旧采用比较原始但最实用的采冰方式。这也成就了“采冰人”这个特殊行当。

　　黑龙江哈尔滨冰雪大世界始创于1999年，每年12月至次年2月开放，是北方名城哈尔滨的一张冰雪文化名片。每到开放季节，来此欣赏冰雕的中外游客络绎不绝。冰雕的原材料冰块，就产自哈尔滨封冻的松花江。由于技术的需要，哈尔滨依旧采用人工采冰方式。这也成就了独一无二的群体—采冰人。

　　每年的采冰期通常在20天左右,采冰区选在哈尔滨公路大桥附近的江面。这里江水深度足够，所以冰质通透，而且运输便利。采冰工人最早凌晨3点开始工作，最晚会工作到次日凌晨1点，他们要在零下20多摄氏度的严寒中劳作。

　　采冰人先用电锯对冰面进行初步分割，然后排成队一起用冰钎沿电锯的缝隙把冰分成宽3.2米、长40米的大块冰，再把大冰块分割成长1.6米、宽0.8米、厚0.4米的小冰块，用钩子拉出江面，用铲车搬运装车运到冰雕施工地点。“冰雪大世界”每年总用冰量约为18万立方米，需要30多万块这样的冰块。

　　被分割好的冰块每个都在一千公斤以上，必须靠几个人合力拽上来。采冰工人经常满身是汗，但不能停下来，否则汗水会很快结冰，一整天就得穿着“冰衣”干活了。在冰面上工作除了寒冷，还特别滑，加上冰块刚拉上来也会带出许多水，冰面很快结冻变得更滑。为防止滑倒，工人们会把脚下的冰面锯成一条锯齿状的路面，这样拉动冰块的时候脚就不会打滑了。

　　大部分的采冰人已经工作了十几年，可他们好多人还没有走进过冰雪大世界看冰雕。即使如此，他们还是会骄傲地对别人说，那里的冰雕，用的都是他们采的冰。采冰的工序是采冰人自己摸索出来的，而且工序本身已成为了哈尔滨的记忆。