不知不觉夏天来了,又到了茄子大量上市,吃茄子的时候了,茄子呢,是为数不多的紫色蔬菜,口感软嫩,味道鲜美,吃法丰富,可以煎炒炖煮,深受广大朋友的喜欢。
我和老妈都挺喜欢吃茄子的,所以常年家里的茄子都不间断,除了家常的炒着吃以外,偶尔还会炸茄子,炸好的茄子可以加醋简单凉拌着吃,还能继续做风味茄子、糖醋茄子等等。
茄子好吃,但它特别的喜油,油炸的时候也不例外,很多人应该也注意到了,炸好的茄子不酥脆,还特别的油腻腻口,没吃两口就咽不下去了。今天我想告诉大家的是,炸茄子没有想象中的那么简单,想要做好那也是需要掌握正确小诀窍的。
下面呢,就把炸茄子好吃又正确的做法分享给大家,感兴趣或者爱吃的朋友可以跟着学起来哦。炸茄子时,这3个步骤不能少,茄子外酥里嫩,不吸油更清爽。
第一个步骤:茄子用清水洗干净,不管是切成块状还是条状,都要记得先去掉茄子里的内芯,因为内芯含水分大,不去掉的话,后面吃起来会感觉软踏踏的。
第二个步骤:茄子放在干净的大碗里,撒入适量的食盐,搅拌均匀腌制十分钟,直到茄子被盐杀出水分,捞出茄子挤掉水分备用。茄子被盐杀出水分,这一步骤起到的作用是,减少茄子吸油。
第三个步骤:油炸茄子的时候,一定不要只油炸一遍,正确的做法应该是油炸两遍的,油炸第二遍的作用就是让炸好的茄子变得更加酥脆可口。
看到这里,相信大家也都明白了,在家油炸茄子的时候,这3个步骤一定不能忽略,照着一起做,咱们炸好的茄子才会和饭店里的一样好看好吃。
聚圣源worldinconflict西安电话区号生活大爆炸第三季浩字起名什么意思内蒙古少儿频道楚人隐形2021年起名字女孩农庄起名晨会哪些起名用的字五行属火童车店起名字大全方案模板工商起名禁用字澳大利亚足球qq空间主人寄语代码李阳疯狂英语演讲电脑怎么进入bios农村合作社起名童氏男孩起名卖蔬菜起名化粪池图集新绝代双骄全集观看王姓孩子起名大全起名冰字寓意好的名字唐氏起名大全男孩名称篮球游戏高姓男起名字青砖规格toptop商圈理论淀粉肠小王子日销售额涨超10倍罗斯否认插足凯特王妃婚姻让美丽中国“从细节出发”清明节放假3天调休1天男孩疑遭霸凌 家长讨说法被踢出群国产伟哥去年销售近13亿网友建议重庆地铁不准乘客携带菜筐雅江山火三名扑火人员牺牲系谣言代拍被何赛飞拿着魔杖追着打月嫂回应掌掴婴儿是在赶虫子山西高速一大巴发生事故 已致13死高中生被打伤下体休学 邯郸通报李梦为奥运任务婉拒WNBA邀请19岁小伙救下5人后溺亡 多方发声王树国3次鞠躬告别西交大师生单亲妈妈陷入热恋 14岁儿子报警315晚会后胖东来又人满为患了倪萍分享减重40斤方法王楚钦登顶三项第一今日春分两大学生合买彩票中奖一人不认账张家界的山上“长”满了韩国人?周杰伦一审败诉网易房客欠租失踪 房东直发愁男子持台球杆殴打2名女店员被抓男子被猫抓伤后确诊“猫抓病”“重生之我在北大当嫡校长”槽头肉企业被曝光前生意红火男孩8年未见母亲被告知被遗忘恒大被罚41.75亿到底怎么缴网友洛杉矶偶遇贾玲杨倩无缘巴黎奥运张立群任西安交通大学校长黑马情侣提车了西双版纳热带植物园回应蜉蝣大爆发妈妈回应孩子在校撞护栏坠楼考生莫言也上北大硕士复试名单了韩国首次吊销离岗医生执照奥巴马现身唐宁街 黑色着装引猜测沈阳一轿车冲入人行道致3死2伤阿根廷将发行1万与2万面值的纸币外国人感慨凌晨的中国很安全男子被流浪猫绊倒 投喂者赔24万手机成瘾是影响睡眠质量重要因素春分“立蛋”成功率更高?胖东来员工每周单休无小长假“开封王婆”爆火:促成四五十对专家建议不必谈骨泥色变浙江一高校内汽车冲撞行人 多人受伤许家印被限制高消费