“万般皆下品,唯有读书高”,在古代,读书人是最受人尊敬的,只有读书,才能入仕,才能光宗耀祖,但能走这条路的人实在太少了。
“家有万贯,不如一技在手。”学习技术是古人退而求其次的一个选择,技术在手,犹如金饭碗在身,以前有“天干饿不死手艺人”之说。所以,学习一门技术,也是古代人非常向往的一件事。因为学者众多,自然门槛也高,有“艺不轻传”的习俗。传艺条件非常苛刻,学艺之路非常艰难,很多手艺只能家传,不传外姓人。
学艺首先必须拜师,那时拜师学艺,可是非常慎重和隆重的。人们常说“师生如父子”,其实也有“师徒如父子”,“一日为师,终生为父”,师父之于徒弟,有再生父母之意,师徒关系一旦确定,便一伴终生。因为如此重要,才有众多讲究,现一一理出来,与大家共同学习。
一是先要先求师。想办法请亲朋好友从中说合,征得同意后,也就是师傅看得上眼后,才能认师。认师时,由学艺人的家长置办酒席,请师傅到家,中间人作陪,议订学艺条件,然后到师傅家里拜师,向行业宗师牌位行大礼,再拜师傅,还要拜师娘。
二是选择吉日拜师。师徒双方提前有意向,好比相亲,双方对上了眼,然后,选择好吉日良辰,由徒弟带上礼物,到师傅家中吃酒席,喝“拜师酒”,行跪拜礼,正式结为师徒。
三是师傅有绝对权威。在学艺时,师傅的话就是圣旨,说什么就是什么,学徒只能用眼睛看,用心记,不能多问,更不能乱说乱动。
四是对师傅要绝对尊重。在学艺期间前面已经说过了,在平时也是如此,学徒一般是在吃住师傅家,吃饭和师傅家里人一起,学徒是不能喝酒抽烟的,桌上的菜再多,也不能随意吃,师傅还没动筷的菜,学徒是不能动的。学徒一般三年为期,这三年里,每年的正月初一清早,第一个要先到师傅家里拜年,以示师傅的地位。逢年过节或师傅生日,甚至师母的生日,都要送酒送肉等礼品孝敬。
五是为徒期间义务劳动。学艺期间,师傅教授手艺,还免费提供食宿,但是不给学徒工资的,也就是学艺这三年,学徒是免费给师傅打工的,一分钱也没有。而且不仅要做手艺上的事,师傅的家务事甚至是地里的事也要做的。如果跟着师傅出去做活儿,工钱也是归师傅所有的。另外,还要“参师”一年,相当于现在的实习,即学徒期满后,随师傅在外做工1年,自己只取工钱,其余留给师傅,以表达教诲之恩。三年学成期满,师傅要为徒弟置办全套手艺工具。
古人在许多方面都讲究理数,而且执行得很严格,在今天看来,有些方面很迂腐,很可笑,但是,有些地方是非常科学有效的,值得现在的我们去继承和发扬。
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