有的时候,亲朋送礼的河蟹往往一大篮或一大箱,一时吃不完怎么保存呢?介绍三种可以将活蟹存放1周左右时间的方法。
(1)活蟹可以放在冰箱的冷藏柜,不要放在冷冻柜。
(2)也可以“干放”(不加水存放),但一定要在阴凉处,不然它会被热死。推荐用一个盆,把河蟹放在盆里。盆中不能放水,盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证河蟹的生存环境不干不湿,又能让它获得充分的氧气。
(3)捆绑好的蟹也能加水存放,但切记水高不能盖过蟹背,让它可以在水面上呼吸。
切记,这三种保存方法能让捆绑后的蟹存活1周左右,不过最好尽快食用。绑河蟹的线不要解开,这样可以降低能耗,保存时间更久。
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