【香煎带鱼】
制作配料:带鱼2条 葱丝姜丝适量 料酒1勺 胡椒粉适量 生抽2勺 盐半勺 淀粉适量
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、提前先把带鱼处理干净,内脏处理干净、然后把表面银色部分擦洗干净,切成小段;
3、放在稍微大一点的盆子里,加入葱丝姜丝、胡椒粉、料酒、盐、生抽;
4、抓拌均匀,密封冰箱腌渍2个小时;
5、腌好的鱼取出来以后,把表面的水分擦干,表面均匀裹上一层薄薄的淀粉;
6、平底锅刷一层食用油,把带鱼放进去,小火慢慢煎,煎至两面金黄色即可;
7、可以直接吃,也可以熬个糖醋酱汁就是糖醋带鱼,也很好吃。我家就喜欢直接吃,刚出锅表皮脆脆的,肉质鲜嫩,淡淡的鱼肉香。秋天给家人孩子做起来吧!
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