有一种水果是用猕猴命名的,因为猕猴酷爱这种水果,形状又像桃子,所以得名猕猴桃,猕猴桃表面覆盖了一层绒毛,好像真的猴毛一样,用什么味道来形容猕猴桃呢?可以理解为草莓、香蕉、菠萝三者的混合味道,品质鲜嫩,酸甜可口,营养丰富,风味鲜美,深受大家的欢迎,尤其是孩子们。
猕猴桃除了外形奇特,还有极其丰富的营养,含有大量的维生素C、葡萄酸、果酸、苹果酸等,对于爱吃酸甜的小朋友来说,简直是“哄孩神器”,一听说吃猕猴桃,小朋友都乖乖的坐好,等到大人前来“喂食”。
中国是生产猕猴桃的大国,也是猕猴桃的原产地,后来被其它国家引进,经过杂交之后,又有大量品种诞生,新西兰培育的“奇异果”,就流淌着猕猴桃的基因,根源低价就在中国,猕猴桃好吃归好吃,但是也有缺点,那就是不耐运输,无论是从超市、水果店、市场还是网购,发来的猕猴桃,都是硬硬的,半身不熟的那种,只能通过催熟的方式,让猕猴桃变得软乎起来。
秋冬应多吃猕猴桃,猕猴桃被誉为“水果之王”,营养价值远超其它水果,猕猴桃的膳食纤维为可溶性,远胜于常见的苹果、香蕉和柑橘,甜橙和柠檬的维生素C,应该够丰富了吧,但猕猴桃是它们的两倍,除此之外,猕猴桃还有降胆固醇、帮助消化、预防便秘、止渴利尿、 稳定情绪的功效。
对于新手朋友来说,猕猴桃催熟也是一个技术活,要么就是催不熟,要么就是催熟过了,产生了浓烈的酒精味,导致影响口味,无法正常食用,今天教大家一个催熟猕猴桃的小技巧,成功率高,简单方便快捷。
工具:塑料袋、苹果或香蕉
1、猕猴桃熟透了以后,硬度很低,容易挤压变形,果汁四溢,所以很多地方的猕猴桃,在未成熟之前,就要采摘,就像香蕉一样,熟透就不方便运输了。
只要有一点损伤,猕猴桃便会迅速变软、变烂,甚至变质腐烂,挑选猕猴桃的时候,应该从外观、颜色、手感、香气,这四个重点入手,反正买贵的准没错。
2、将买来的猕猴桃,分成两组存放,一组自然催熟,系上口袋,放在阴凉干燥的地方,另外一组加苹果或香蕉一起,同样也是密封催熟,看看那一组效果好。
还有一个重要的原因,全部催熟来不及吃,猕猴桃也会流失风味,变得软烂起来,所以如果催熟的话,不要大量催熟,少量催熟,边吃边催,只需三天左右的时间。
3、等到三天以后,放香蕉、苹果的这组猕猴桃,就已经可以食用了,不用捏中间的果实部位,应该捏头尾两端,软乎了就行,如果闻见有果香味,那就是正好,如果闻见有酒精味,那就是猕猴桃熟过头了。
4、从第二天开始,就可以挑着吃了,到第三天到时候,大部分已经变软了,催熟很成功,没放香蕉苹果的第一组,还要等两三天左右,把握这个时间频率,灵活运用,吃完第二组以后,再吃第一组刚刚好。
5、很多人反映,明明都熟透了,为什么内芯还是硬的,其实这是正常的情况,猕猴桃的内芯,不在可食用范围以内,只有果肉才能吃,要正确的理解,果肉酸甜可口,风味鲜美,猕猴桃的催熟方法,你学会了吗?
这是一种正常的现象,在催熟的过程中,由于口袋密封,猕猴桃又熟透了,大量的糖分开始发酵,于是就产生了酒精味,所以在催熟猕猴桃的时候,千万不要忘记了时间,三天左右即可,也不必催太软,差不多就行。
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