回忆满满的童年味道：传统桃酥和葱油桃酥

从小就特别爱吃油油酥酥甜甜的桃酥，自从有了烤箱以后，自己在家也可以轻松做啦 ٩(∗ ❛⃘ ▿ ❜⃘⃘ ∗)۶

自己做的不像外面卖的那么油腻，甜的咸的都可以做的很好吃！还可以根据自己的喜好添加各种果仁~下面的用量可以做30L烤箱满满一烤盘~

食材准备：

低筋面粉或普通面粉 200g

鸡蛋液 20g

植物油 80g

泡打粉 1/2小勺（1小勺=5ml）

小苏打 1/4小勺

细砂糖 70g

（传统桃酥）盐 一小撮

（葱油桃酥）盐 4g

（葱油桃酥）葱 随意

喜欢果仁还可以放几十克的核桃碎/开心果碎/各种果仁碎

也可以准备一些芝麻，烤之前撒在桃酥的表面

做法：

1、将植物油、鸡蛋液、盐和糖放在大碗中搅拌均匀，做葱油桃酥的话在这一步加入葱花

2、将面粉、泡打粉和小苏打过筛后倒入大碗中与液体混合均匀（用手揉捏混合容易成团）。

3、揉成团。果仁可以在这一步加入。

4、根据自己喜欢的大小分成小面团。因为植物油不像黄油可以将面粉很好的融合，所以面团会有一些碎，用力捏几下就可以啦~

5、将小面团们轻轻按扁，放在铺了油纸的烤盘中。可以故意按出桃酥的裂纹。根据喜好按上芝麻，表面刷上蛋液（刷蛋液烤出来更好看，不刷也一样好吃~）

6、烤箱180度预热，中层烤15分钟左右。喜欢焦一点可以烤久一些。

桃酥表面的深色就是刷蛋液的结果啦~

又烤了一盘焦一点的，也超级好吃呢！

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