男人最爱的下酒菜，又香又脆，还省油的秘诀！
2017-08-09 21:30
超级香脆的花生米，自己在家也能轻松制作，味道和口感胜过外面卖的。而且制作非常的简单，没有烤箱你也可以做出如此好吃的零食，是很好的下酒菜和小零食。
食材：花生小半碗、花椒1勺、干辣椒5个、辣椒粉1勺、五香粉1勺、盐2勺。
做法:1、方法1、 花生米用清水浸泡2个小时（浸泡之后容易去掉外衣），然后去掉红色的外衣，最好同时把花生米分开两瓣，这样容易入味些。
放法2、锅内烧开水，放入花生煮两到三分钟，关火焖上5分钟， 将煮过的花生泡在冷水中浸凉，剥去花生外面的红衣。
2、将干辣椒剪成细丝备用。
3、去掉外衣的花生米用吸水纸吸干或蒸布擦干。
4、锅里倒入食用油，花生米倒进去，小火炸制，这时一定要注意观察花生米的颜色。
5、将花生炸至表皮变黄，感觉花生变干后捞出控油，备注，这一步要炸好久，不然花生不脆。
6、锅里留少许油，加入花椒、干辣椒爆香。
7、倒入花生米翻拌均匀。
8、最后再加入盐。
9、辣椒面，再翻炒会出锅。
10、晾凉后花生就是酥脆可口的了。
亲们，你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！可以狠劲的在评论区攻击我，越狠我越喜欢！呵呵！
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