两个单身妹子告诉你，女人三十因独立而美好

2017-10-13 15:49

本视频由CoffeePass探店员手机拍摄

忽然之间心底涌起强烈的渴望，

前所未有：

我要爱，要生活，

把眼前的一世当作一百世一样。

——王小波《三十而立》

历时100分钟，地图导航帮助小编顺利的找到了这家咖啡馆。

周日店里是休息的，小编选择了客人不太多的周六前来，一进门迎接自己的就是姑娘温暖的微笑，让赶路的辛苦瞬间消失不见了。

找了一个舒适的位置坐下来，明媚的阳光，透过通透干净的玻璃窗，慵懒的洒在肩膀上。黑白格子的吧台和后厨操作间，两个轻盈的姑娘来回忙碌着，她们就是店主云云和伟情。

两个80后的姑娘，在北京一起奋斗6年了，就在今年的6月份，属于他们自己的咖啡馆trismoka cafe开业了。跟很多咖啡馆店主一样，她们是因为热爱，想要创造一个自己心目中理想咖啡馆的模样：有美好的咖啡，有可口的餐品，有随手可取的图书，有热情招呼客人的店主……这些她们做到了。

但是，在房租昂贵的大北京，两个外地的单身妹子要开一家咖啡馆，这个决定并不是那么容易就定下的。云云和伟情大学毕业后的工作可以说是一帆风顺，步步高升。在之前帮老板经营咖啡馆的工作中，收获了成功和丰厚的收入。然而这并不是她们最想要的。在“舒适的止步不前安于现状”，和“三十岁前折腾一番，创造一个属于自己的咖啡馆，哪怕艰难无比”之间，她们选择了后者。

曾经是某连锁品牌咖啡馆店长的云云说，三十而立并不单指男人。即将到来的三十岁，让她感觉到了焦虑和迷茫。性格很好的云云，说话轻言细语，她说自己并没有想要成为一个事业有成的女强人，也不是想要挣多少钱来证明自己，就只是觉得，应该要做一点属于自己的事情。

对于开咖啡馆，她们做了最坏的打算。所幸的是开业三个月以来，每天都能看到生意一点一点的好起来，人气一点一点的积攒，这种欣喜，远远比加工资来的更畅快。是的，咖啡馆是一个慢生意，急不来。

店里除了云云和伟情，就没有别的员工了。她们从早上十点到晚上九点都会在店里，两个人并没有特别明确的分工，都是什么都要做，又什么都会做。如果真的要说擅长的话，伟情是一个超级会做饭的姑娘。

总能快速变出一桌美味的伟情，给小编介绍了自己店里的菜单。从咖啡饮品到甜品再到早午餐意面，可以说，这家咖啡馆的菜单与很多大型连锁咖啡馆相比，毫不逊色。每个品类下面的菜品也是精挑细选过的，小编每一样都想试试，纠结很久后，还是点了一份经典的肉酱意面和看起来很有趣的日式拉面沙拉。

肉酱意面，是那个记忆中的味道没错。但是比一般的意面更棒的是，它保留了很多的汤汁，口感上更适合中国人。番茄的酸、洋葱的甜、肉末的鲜，你丝毫感受不到过头的调味给食材本身口味带来的破坏，鲜美的汤汁还让意面的每一口都变得更加清新，完全没有任何油腻的感觉。伟情说，有一个意大利人，工作日几乎天天都要来吃这款经她改造过的意面，这也给了她一个大大的鼓励。

日式拉面沙拉，嫩嫩的炒鸡蛋，微咸的培根，爽口的生菜，水水的小番茄，还有极细的意面，小编真真是抱着盘子吃完的。伟情说，自己曾经在一家日料店吃到过这款沙拉，觉得非常有趣，回来后自己就尝试着制作，让云云和好朋友们做小白鼠，反复的实验，才有了这款最终版本。如果大家来到这里，一定不要错过这款日式拉面沙拉，清新爽口，吃再多也没有负担。