这里有一碗辣到上天的正宗湖南牛肉粉，你顶得住吗？
2017-10-25 09:54
“三个牛”牛肉粉店的老板来自湖南常德，他听说“广西人一日三餐都离不开粉”。
来到南宁，他发现粉多得眼花缭乱：老友粉，螺蛳粉，生炸粉，生料粉，宾阳酸粉……唯独缺了一种叫得出名字的牛肉粉。
他拿出正宗的湖南常德牛肉粉手艺在安湖路开了一间粉店，打算征服南宁人的味蕾！
常德米粉细分做炖粉、汤粉、腌粉、炒码粉。炖粉是简易火锅的吃法，据说以前是军官吃炖粉，士兵吃汤粉，据记载毛爷爷也非常喜欢吃牛肉粉。
常德牛肉粉
这碗牛肉粉有非常浓厚的牛肉香味，孜然牛肉给的分量足并且非常入味，虽然加了孜然但是汤头咸度合适，吃完了粉喝起汤来根本停不下来，吃完一碗刚好饱又不胀。
圆粉和宽粉。长沙的常德粉店都说“恰圆滴”“恰扁滴”，但是相比米粉，另两样重要的组成部分牛肉和汤头。
“三个牛”牛肉粉店，每一块牛肉都细嫩多汁还带着诱人的大理石纹路；牛肉和汤头煨炖上十几个小时，饱含汁水的牛肉和鲜美的汤头，每一口都美滋滋。
店老板是地道湖南常德人，人很健谈。跟老板闲聊时，他说：在湖南常德街头，最常见的就是米粉小店，在不大的店面里食客却总络绎不绝。
嫩白的鲜米粉在热锅里焯熟，浇上滚热的高汤，铺上牛肉浇头，再喝一杯擂茶，这一碗牛肉米粉简直销魂。
每一个在身在异乡的湖南人，只要尝一口像“三个牛”一样的牛肉粉，总会涌起浓浓的湘情。牛肉粉，不只是一份食物，还是一份记忆，是铭刻在心灵深处的情怀。返回搜狐，查看更多
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