养生保健离不了功能性食品

身体健康

就是最大的幸福

养生保健

颐养生命

民以食为天

功能性食品

尤显重要

食品工业是传统的民生产业，随着我国经济的快速发展，为贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享” 的发展理念，加快食品行业发展，推动食品工业转型升级，满足城乡居民安全、多样、健康、营养、方便的食品消费需求，国家发展改革委和工业信息化部在2017年联合发布了《关于促进食品工业健康发展的指导意见》，意见中指出：我们目前的主要任务是优化产品结构，深入发掘地方特色食品和中华传统食品，开展食品健康功效评价，加快发展婴幼儿配方食品、老年食品和满足特定人群需求的功能性食品，支持发展养生保健食品……

其实说到功能性食品，我国在很早的时候就已经开始应用了，但那时的剂型比较单一，基本上以汤剂为主。医圣张仲景在《金匮要略》中就有一方，名为当归羊肉生姜汤，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。主治寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中㽲痛，腹中寒疝，虚劳不足。

药王孙思邈在《备急千金要方》中有乳蜜汤方（牛乳、白蜜、当归、人参、大枣、甘草、桂心），治产后七伤，虚损少气，不足，并主肾劳寒冷，补益气；鲤鱼汤方（鲤鱼、葱白、豉、干姜、桂心），主治妇人体虚，流汗不止，或时盗汗；猪膏煎方（猪膏、清酒、生姜汁、白蜜），治产后体虚寒热自汗出。以上几方所用材料都是目前药食两用名单中的食材。

功能性食品花样多多

茶类、酒类、饮料类

粥类、糕点、饼类等

总有适合你的

养生茶，是以茶为主要原料，根据时令或体质等特殊条件，配合不同药食同源材料制成的茶饮品，是以饮茶的方式达到养生保健的作用。

菊花枸杞茶（菊花、枸杞），有散风清热，平肝明目之效。可用于治疗头疼眩晕、眼睛肿痛。茅根甘蔗胡萝卜茶（鲜白茅根、甘蔗、胡萝卜），可清热解毒、生津止渴、泻火润肺。

活血茶（红花、檀香、绿茶、赤砂糖），功效是活血化瘀止痛。适用于因人体气虚、寒凝、热结、痰阻引起的心脉郁滞而产生的左胸膺部或中处隐痛、闷痛，有时还可引及肩背、手臂等处疼痛，不少心血管病人也有类似症状，均可饮用。

健脑茶（桑叶、何首乌、白蒺藜、绿茶、丹参），功效是益智健脑，活血化瘀，清热明目。治疗用脑过度引起的头胀、头痛、头昏、失眠、梦多等。

粥是世间第一滋补之物，所谓食疗养生粥，是把药食两用之品加于米粥中熬制而成，寓药于粥。养生粥作为食补，有祛病而不伤正气的特点，真正可以做到不仅营养丰富、味道鲜美，而且疗疾、养生。

养生粥品类很多，信手可采来上百方，如麦冬玉竹粥（麦冬、玉竹、五味子、粳米），功效是滋阴补肾，适用于因肝肾阴虚引起的血脂异常者。三七首乌粥（制首乌、三七粉、粳米），功效是补肾抗衰，活血调脂，适用于老年血脂异常者。山楂粳米粥（山楂、粳米、砂糖），功效是健脾消食，祛淤调脂，适用于有高血压和(或)冠心病的血脂异常者。

养生糕点也可称为药膳糕点，是采用一定的滋补中药（已在国家颁布的药食同源目录中）与相应的滋补食物，合理搭配制成各式糕点，不仅色香味俱全，而且可根据需要制成各种功能，如补气、补血、补阴、补阳、润肺、降糖、降脂等保健糕点。

传统的如茯苓饼（茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜）具有补脑、健脑的功效。还可在茯苓饼的基础上加入胡萝卜、南瓜、芋头、山药等，制成营养型茯苓饼，加强了糕饼的补益作用。还有民间很有名的九仙糕（莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实、炒麦芽、炒白扁豆、陈皮、糯米），前八味食材打粗粉，然后与糯米混合制糕，上笼蒸熟（约30分钟），食之可以补虚、健脾胃。这方面的品种很多，颇受一些特殊人群（老人和有慢性疾病的人）的喜爱。

养生酒就是在酒中加入药食两用的食材，使其达到养生保健的作用，其种类也很多，如在酒中加枸杞，名曰枸杞酒；加人参，名曰人参酒等。

当今社会，很多慢性疾病的发病率越来越高，如我国糖尿病患者有1.17亿，心血管病人达2.9亿（其中高血压为2.7亿），最新数据报告全国每天约1万人确诊患癌，每个人的患癌风险高达36%……因而防病治病，重在预防，不能单靠药物。民以食为天，发展健康养生食品无疑是防病治病的一条重要途径。

作者：方昊。原创文章，如需转载请注明出处！返回搜狐，查看更多