宁波的木莲冻是什么？
2018-05-30 07:21
来源:
FM904宁波阳光调频
夏天来了，不少宁波人喜欢在燥热之时吃上一口这款消暑极品——木莲冻。
长辈们常说：现在的小孩“水口”好了，他们小时候，消暑的花样哪有那么多。于是，就打起了牙膏的主意。因为在当时的条件下薄荷难以寻觅，而恰巧牙膏里却有薄荷，因此在过去人们做木莲冻时往往会放上一点牙膏，为的就是它的薄荷味。
不过许多年过去，现在市面上的木莲冻已大都变成了凉粉冲泡而成，这种原汁原味的老味道变得越来越难寻觅。不过就算买不到我们也可以试着自己做啊，木莲冻的做法并不是特别复杂。
做法：
1.将买来的木莲果将籽掏出，放入纱布当中，把纱布和木莲籽泡入冷开水中浸湿开始反复的搓揉，等待晶莹的果胶渗出；
2.将含有薄荷萃取精华的牙膏挤出一点点，打匀滤去泡沫后，把牙膏溶液倒入木莲籽原汁中轻微的搅拌；
3.把这碗木莲冻放入冰箱或者静置一个小时；
4.最后吃的时候再加入一点蜂蜜、桂花、薄荷叶或者是水果味道就更赞了！你也快去试试吧！
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