看完Doutor的东京咖啡店, 才明白为什么它能干过星巴克

期待已久的日本咖啡店Doutor（罗多伦），于8月18日在上海吴江路开始试营业，标志着这款日本国民咖啡进军中国市场了。可能很多人对Doutor并不算了解，它是目前日本第一咖啡品牌，于1962年由鸟羽博道创立，以“为人们的轻松与活力”为理念。

由于一些因素的影响，Doutor虽然在全球连锁店规模很广，在日本受欢迎程度连续多年击败星巴克，但在中国的知名度还是远不如星巴克那么大。此次上海首家店的开启，引来很多人的关注，顾客排队场面火爆。

但因为进度的问题，吴江路的咖啡店有些区域暂未得到开放，因而小编以东京的Doutor为代表，给大家介绍下它的与众不同之处。 Doutor咖啡店位于东京赤坂的国际知名酒店—ANA洲际酒店附近。Doutor咖啡店的外部为白色，“Doutor”的品牌logo十分引人注目。入口大门处的黑色，增强了店面外在形象的庄重感。

进入店内，可以观察到咖啡店的顶部天花板很高，这是想表现出室内的灯光效果，而配套设计的是在墙面的部分面积由瓷砖组成，并排列形成不规则的表面来增强灯光效果。

更让惊叹的是，大面积的绿植墙给人带来自然、清新的感觉，很大胆的设计。

前台处，玻璃展示柜台和水平台面，简洁明亮。

用餐区红木色桌子搭配米色四脚凳，打造出优雅温馨的就餐环境，让人忘却烦恼。

靠近玻璃墙，可以注意到店面附近的绿植，可以起到缓解压力的作用。

另设有单人就餐区，可以享受一个人独处的安静。而且在日本多数公共区域禁烟的情况下，Doutor里设有吸烟区，很多人也得到了一个可以释放的空间，这与很多咖啡店不同，更显现它的包容与开放。同时店内的墙面用含有硅藻土的材料进行覆盖，起到净化空气的作用，设计得很周到。

Doutor的咖啡豆是来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等20多个国家地区进口，派专人前往咖啡产地进行品评采购，并且严格到将咖啡豆装进船底进行运输，到达日本后，会存放在恒温仓库里，这在当时社会来说算是十分新颖的处理技术。

店内有不同种类的咖啡供大家选择，不管你是喜欢香醇浓郁还是清爽苦涩，都能找到适合你的口味。

Doutor虽主打平价咖啡，但让顾客的享受的服务却是优质的，因而在市场上有显著的竞争力。相信看完之后，你会想买好去上海的车票，前去感受下离得更近的这家。如果你想了解更多，欢迎关注或联系益昌餐饮装饰。返回搜狐，查看更多