拜师为何要上茶？敬茶礼仪大有学问

《奉和令公绿野堂种花》

杜甫

绿野堂开占物华，

路人指道令公家。

令公桃李满天下，

何用堂前更种花。

随着开学季的来临，910教师节亦随之而至。33年前的9月10日，新中国的教师们迎来自己第一个教师节，从此，尊师重教成为了一种美德。

素有“礼仪之邦”之称的泱泱中华，有数千年的文明史，尊师重道的传统久矣。《礼记·学记》有云：“凡学之道，严师为难。师严然后道尊，道尊然后民知敬学。”，并在长期的历史过程中，形成了规范礼仪，而拜师礼就是其中的一种。

以茶敬师 聊表敬意

古代拜师礼序为：一、拜祖师、拜行业保护神；二、行拜师礼；三、师父训话，宣布门规及赐名等。在行拜师礼时，徒弟会给师父献上一杯茶。上茶时，要求上茶人举杯齐眉，以腰为轴，躬身将茶献出。

以茶敬师，多为一种道德传统的体现，茶为师，谦和恭敬，德馨兼备，学古起今。拜师茶多为荔枝和红枣一起冲泡的茶水，寓意为“早点励志”。

到了现代，喝茶已成为人们生活中的一部分，拜师茶慢慢成为一种仪式，客来敬茶的礼仪也随之传承了下来，以茶表敬意。

品茶有道，敬茶有礼

通常，敬茶包含四个环节：备茶、取茶、敬茶、续茶。

备茶

准备用来泡茶的茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒等茶具一定要洁净，待宾客坐定后，主动询问客户是否对所饮的茶有特殊的要求。

取茶

用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。

拨茶时，一手拿茶荷，另一手拿着茶匙，这时要注意茶荷的方向，一定是要拿在胸前，朝向客人方向，避免侧着和背对客人，这样可以既向客人展示干茶形态，而且姿势也很舒服、雅致。

敬茶

敬茶：茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上，手指不能触及杯沿。

续茶

往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。要及时添加热水，体现对宾客的敬重。

且在为宾客敬茶时，有四个细节需要特别注意：

一是浅茶满酒。俗话说，酒满茶半，奉茶时倒往茶杯里的茶水不要太满，以八分满为宜。水温不易太烫，以免客人不小心烫伤。如冲满茶杯，不但烫嘴，还寓有逐客之意。

二是敬茶动作。上茶时候应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”客人即应起立说声“谢谢”，并用双手接过茶托。

三是敬茶表情。敬茶时敬茶人的表情要温文尔雅、笑容可掬、亲切端庄，以给宾客留下良好的印象。

四是敬茶顺序。敬茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人或来宾中的年长者，再依职位高低端给自己的同仁，如果是同辈人，应当先请女士用茶。

在日常待客过程中，敬茶礼仪需要结合平时生活实际，不断地练习，若是品茶者对茶有着深刻的理解，这些敬茶的礼仪不仅能体现敬茶人对宾客的欢迎与尊重，更体现出敬茶人自身的品味与修养。返回搜狐，查看更多