慈城这家海鲜店开业要搞事情了，138元礼券免费送！

2018-10-27 18:02

深海鱼

DEEP SEA FISH

象山渔乐

对于打小就闻着海风，尝着最新鲜海货长大的宁波人来说，吃向来甚是挑剔。以清蒸为主的烹饪调调，重实味轻形式，原汁且鲜甜，鲜活腌制当属最佳。自古以来盐或矾来腌制海产品。经过腌制的海产品，鲜美可口，其中以“压饭榔头”最能下饭，因其鲜度、咸度，让人胃口大开。

老底子的‘妈妈味道’

野生黄鱼鲞、鳗鱼鲞、蟹块、蟹糊、虾干、酱带鱼、泥螺、醉螺等等······这些带着传统老底子味道的宁波特产，以极其简单的制作方式创造出这人世间最美妙的味道。

90后的周戴娜，是两位天使的妈妈。从微商私厨到实体店面，已有整整五个年头，作为慈城儿媳，娜娜一直想把店铺开“回”慈城来，终于在今年的一次机遇下，让她有机会将店铺从洪塘搬“回”了慈城。喜欢慈城，是她和我说的第一句话，许是爱屋及乌，许是喜欢这个城而爱上了慈城男孩······

周妈妈的

团队

聊起最初做私厨的灵感，源自于13年娜娜与朋友一起在宁波吃的一顿海鲜餐。上菜时娜娜发现蟹不仅个头儿小，还贵，口感也没有妈妈做的好吃。作为一个十足的象山人，娜娜凭着自己对海鲜的了解，决定自己开微店，让更多的人吃到“正宗老底子的家乡味”。让她很是意外的是，她的海鲜产品一推出就受到了朋友圈的强烈追捧。

为了支持女儿创业，周爸爸毅然放弃自己的事业，每天一早就去码头采购活鲜的食材，“只有食材新鲜产品才能被认可，才能更畅销！”周妈妈负责后勤掌厨，在原料把关上非常严格“要想做长久的生意，蟹的鲜味就要必须保证。”

从最开始每日两三单只卖咸蟹，以老顾客介绍新的顾客，到现在订单翻倍增长，每天卖断货。五年的时间，娜娜的海鲜微店从家庭式作坊发展成几十个人的“周妈妈团队”，五年的“成长史”，加上踏实的作风和可靠的口碑，如今已拥有粉丝5000多人，客户群体遍布祖国的大江南北。远在呼伦贝尔的宁波夫妇也通过她，找到了“家的味道”，体会了“妈妈的爱”。蟹，咸鲜中带着海水的清甜、蟹肉滑嫩入口即化的口感，鲜美滋味发挥得淋漓尽致。

一把蘸醋吃，鲜，肥，带着饱满的肉粒在口中爆炸——虾皮

红膏蟹块

周妈妈团队的海鲜外卖，被老客称为“三好代表”：味道好，服务好，鲜度好，将无数个食客的味蕾成功俘获。为提高口感，周妈妈团队不断改进菜品与配方，为的就是让客人品尝到更多更好的海鲜美食。娜娜说，我的目标不是做个单纯的海鲜美食，而是希望宁波传统饮食能够代代相传，让在外打拼的宁波人吃上一口“乡愁”以解思乡。娜娜说现在自己还年轻，多做一些自己感兴趣的事情，不让以后的自己留有遗憾。