看清明上河图，才知道千年之前的开封竟如此繁华！

2015-09-10 21:03

“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”。开封，又称汴梁、汴京，为宋朝国都长达168年，是当时著名的文化、经济、艺术、政治中心，其繁荣程度，后世难以企及。

开封作为宋朝的都城，素有“汴京富丽天下无”的美誉，作为北宋时期世界第一大城市，当年的繁华可想而知。那么当年的汴京城内，人们是怎么生活，商户又卖些什么东西呢？通过清明上河图可知一二。

【绸缎店】王家罗明疋（pi,同匹)帛铺、锦疋帛铺

这家店自然是卖衣料布帛的铺子。北宋初年，曾对各级官员的服色做出严格的规定，如三品以上穿紫色，五品以上穿朱色，七品以上穿绿色，九品以上穿青色。至于普通百姓，就只能穿黑白二色。

【香铺】刘家上色陈檀楝香

古人素有熏香习惯，坐卧起居无一不用到香料。这家香铺的店面规整大气，想来生意不错~据孟元老《东京梦华录·民俗》记载，宋代对宋代对士、农、工、商的服饰，限制极为严格，如香铺裹香人着装，则需顶帽披背。

【医馆】赵太丞家。旁边的小字是：治酒所伤真方集香丸、大国手丸医肠胃。

赵太丞家并不是某个官员的私宅，而是是以宋代医官太丞命名的医药铺；旁边小字表明是医生兼营药店，专治酒食所的肠胃病专科诊所，可见当时医学分科之精细。

【酒家】孫羊正店

宋代酿酒业十分发达，清明上河图中表现的酒馆酒肆也很多，如“孙羊正店”、“十千脚店”、“小酒”等等。正店与脚店对应，其区别不在大小，而在酒水的进货渠道。在北宋开封，朝廷为了便于征税，抓大放小，准许某些酒店自己酿酒，前提是它们酿酒用的酒曲必须从官方处购买，像这些可以自己酿酒的酒店，就是《东京梦华录》里说的正店。

能酿酒的酒店只占极少数，大部分不能酿，酿了违法，可它们开门营业总得有酒，怎么办?宋朝政府让这些酒店从国营酒厂买酒，或者从那些可以酿酒的正店买酒。从国营酒厂买酒的酒店叫做“拍户”，从正店买酒的酒店就是脚店。

【香饮】除了正经做生意，汴京人名更知道享受生活。如画中的香饮铺子，则是卖饮料的，类似今日的咖啡店。现代我们常喝的乌梅汤，在宋代就已经有了配方。利用乌梅巧制的保健型香饮更是种类繁多，如“卤梅水”、“荔枝膏”、“缩脾饮”等。其中，“缩脾饮”就是将加工过的缩砂仁、乌梅肉等切碎加水煎成浓汁，然后沉在水井内浸凉，或者用冰雪冰镇制成冷饮，“解伏热，除烦渴，消暑热，止吐利”。