【兔业新闻】2023年2月兔业经济研究报告

2月份行情监测报告

—基于全国45个监测点的报告

报告摘要

1.2023 年2 月份，肉兔活兔、特级獭兔皮、一级獭兔皮和剪毛统货价格均呈现下降趋势，肉兔兔肉价格、獭兔活兔价格和粗毛价格呈现上升趋势。具体来看，肉兔活兔、特级獭兔皮、一级獭兔皮和剪毛统货价格分别环比下降2.51% 、12.77% 、5.90% 和0.01% ；肉兔兔肉价格、獭兔活兔价格和粗毛价格分别环比上升5.51% 、6.11% 和2.63% 。

2. 与2023 年1 月份相比，2023 年2 月份五周的销售情况在第一周和第五周有所上升，其余几周基本保持持平；总体上商户对市场的未来走势持中性态度。

1. 3. 2 月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为： 36.97 元 / 公斤、 38.40 元 / 公斤、 39.03 元 / 公斤。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为 27.76 元 / 公斤、 13.63 元 / 公斤、 41.46 元 / 公斤。平均来看，超市每销售 1 元兔肉，养殖户将得到约 0.95 元（包括其养殖成本），与 2023 年 1 月份的分配比例相比，养殖户所得和集散地所得明显上升，超市所得明显下降。

一、2月份养殖户兔及兔产品销售价格变化

2023 年2 月份，肉兔活兔、特级獭兔皮、一级獭兔皮和剪毛统货价格均呈现下降趋势。其中，肉兔活兔价格自2022 年12 月起持续下降，特级獭兔皮价格和一级獭兔皮价格由上升转为下降趋势，剪毛统货价格比2023 年1 月份价格稍有下降；兔肉、獭兔活兔以及粗毛价格均呈现上升趋势。具体来看，肉兔活兔、特级獭兔皮、一级獭兔皮和剪毛统货价格分别环比下降2.51% 、12.77% 、5.90% 和0.01% ；肉兔兔肉价格、獭兔活兔价格和粗毛价格分别环比上升5.51% 、6.11% 和2.63% （见表1 ）。

图1 为2011 年—2022 年兔及兔产品年平均价格走势，可以看出，近年来肉兔活兔和獭兔活兔价格走势相近且呈上升趋势，兔肉价格也呈上升趋势，剪毛统货价格波动幅度较大，一级獭兔皮价格呈下降趋势。

图1 2011年—2022年兔及兔产品平均价格走势

（右坐标为兔毛价格）

图2 为2018 年5 月—2023 年2 月兔及兔产品月度价格走势。可以看出，肉兔活兔、獭兔活兔价格总体为上升趋势，但肉兔活兔和獭兔活兔的价格波动幅度都较大。其中，肉兔活兔的价格于2022 年1 月份由上升转为下降，2022 年5 月份起有较大幅度回升，2022 年11 月份开始持续下降；獭兔活兔的价格于2021 年12 月份由上升转为下降，2022 年5 月开始由下降转为上升；兔肉价格总体呈现波动上升趋势，但从2022 年9 月份起价格增长速度相较于之前的高增速有所放慢；一级獭兔皮价格总体为下降趋势，但下降趋势在2022 年12 月份被打破，一级獭兔皮价格大幅上升，2023 年1 月份持续保持增长，但在2023 年2 月份出现小幅下降；剪毛统货价格总体波动幅度不大，近期价格保持在135 元/ 公斤左右的水平；粗毛价格呈先下降后上升趋势。

图2 2018年5月—2023年2月兔及兔产品月度价格趋势

（右坐标为兔毛价格）

二、2月份兔销售量走势及未来展望

通过对中间环节集散地的价格进行监测得知，与2023 年1 月份相比，2023 年2 月份五周的销售情况均保持持平（见图3 ）。

图3 2023年2月集散地销售情况

根据2 月份集散地的监测结果得知，商户总体对未来市场持中性态度。具体来说，在2 月份的五周中，商户普遍认为销售情况会保持现状。因而总体上商户对市场的未来走势持中性态度（见表2 ）。

表2 认为上升、持平和下滑的人数所占的比例

三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011 年1 月份开始对养殖户销售、集散地交易（批发）和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

目前对六个大城市（北京、广州、上海、福州、成都、重庆）兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析（见图4 ）。

图4 2023年2月份兔肉不同环节价格对比

2月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：36.97元/公斤、38.40元/公斤、39.03元/公斤。中间商的集散价格要高于产地的养殖户销售价格，略低于零售端超市的肉兔兔肉价格，延续了以往三个环节中不断增值的规律。2月份集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高3.87%，超市消费价格比集散地的兔肉价格高1.63%，比养殖户销售的兔肉价格高5.57%。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为27.76元/公斤、13.63元/公斤、41.46元/公斤。集散地獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格低50.91%，零售端超市的獭兔兔肉价格比养殖户销售的兔肉价格高 49.35% 。

从价值增值的角度来看，1 月份养殖户、集散地和超市三个环节的分配格局（不是利润，是销售额）为：养殖户占94.73% ，集散地占3.67% ，超市占1.60% 。平均来看，超市每销售1 元兔肉，养殖户将得到约0.94 元（包括其养殖成本），与2022 年12 月份的分配比例相比，养殖户所得和集散地所得明显上升，超市所得明显下降。

四、兔产品贸易分析

因2023年1月的兔产品进出口数据尚未更新，2月度报告维持了1月度报告中的分析。2022年12月份，出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔（改良种用除外）、鲜/冷/冻家兔或野兔肉及食用杂碎兔肉、冻兔肉（不包括兔头）、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等；进口的兔产品主要是整张兔皮和兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等。

以下为各单项进出口分析。

2022年12月份家兔及野兔和其他家兔及野兔（改良种用除外）出口额均为37.41万元，均较上月增长61.21%；鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉（不包括兔头）出口额均为1043.48万元，均较上月增长136.63%（见图5）；未缝制整张兔皮出口额为26.60万元，较上月下降57.99%；已梳兔毛出口额为131.03万元，较上月下降56.96%；兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额为140.17万元，较上月增长165.31%（见图6）。

2022年12月份整张兔皮进口额为261.30万元，较上月增长33.22%；兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等进口额为1.23万元，较上月下降83.37%（见图7）。

图5 2017年1月-2023年2月兔肉出口额走势

图6 2017年1月-2023年2月其他兔产品出口额走势

图7 2017年1月-2023年2月兔产品进口额走势

l产业指数分析

2023 年2 月份兔产业发展指数为121.40 。

与2011 年1 月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数上升了21.40 ；与2023 年1 月份兔产业发展指数121.79 相比较而言，2023 年2 月份有所下降。其中，兔产品价格指数下降了1.41 ，分品种来看，肉兔价格指数上升了4.64 ，毛兔价格指数上升了1.29 ，獭兔价格指数下降了14.68 。兔饲料价格指数下降了2.60 （见表4 和表5 ）。

图8 2015年11月以来活兔收购价格及饲料价格

（点击“阅读原文”查看国家兔产业技术体系报告 提取码：cpr0）

来源:兔产业信息返回搜狐，查看更多