杏花村汾酒老作坊及传统酿造区入选国家工业遗产

黄河新闻网吕梁频道 2021-01-07 09:01

2020年12月24日，工业和信息化部公布了第四批国家工业遗产名单，山西杏花村汾酒集团的杏花村汾酒老作坊及传统酿造区域榜上有名，汾酒集团成为山西唯一入选企业，同时在此次公布的62家企业中，汾酒集团也是唯一入选的名酒企业。

汾酒此次入选国家工业遗产的核心物项包括：清代老作坊（含古房屋建筑20间、古井2眼、发酵地缸150口），酿酒车间3座，成装车间，酒库2座，酿酒一厂办公楼，档案馆2座，醉月楼，醉仙居，汾酒厂俱乐部，“酒如泉”门；20世纪20年代到50年代生产设备；档案资料等。

山西杏花村汾酒集团有限责任公司初创于新中国成立前夕的1948年7月，是新中国第一家公营酒厂。在70余年的发展历程中，汾酒始终引领了中国白酒行业的发展与创新，见证了中国白酒业的辉煌与成就。

《通告》要求各地工业和信息化主管部门、有关中央企业和国家工业遗产所有权人要按照《国家工业遗产管理暂行办法》相关要求，进一步重视工业遗产保护利用工作，采取有效措施加强对国家工业遗产的保护管理，创新工业遗产活化利用模式，积极推动工业文化传承和发展，弘扬优秀工业文化。

国家工业遗产

——杏花村汾酒老作坊及传统酿造区核心物项

清代老作坊——杏花村汾酒老作坊

杏花村汾酒老作坊位于山西省吕梁市汾阳市杏花村镇东堡村，其历史可追溯宋代，总占地约9000平方米，1915年从这里生产的汾酒最早走出了国门，荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章。1948年7月，新中国第一家公营酒厂——汾阳杏花村专营酒店在汾酒老作坊恢复生产，当年10月，改名为汾阳杏花村义泉泳公私合营汾酒公司，1949年6月1日，与晋泉公酒厂合并，成立汾阳杏花村公营酒厂。1949年9月，汾酒作为国宴用酒摆到了第一届中国人民政治协商会议上。汾酒成为了新中国成立以来最早的国家庆典用酒。

2006年7月，杏花村汾酒老作坊被认定为全国重点文物保护单位。2012年，杏花村汾酒集团出资对汾酒老作坊整体修缮，2012年11月，杏花村汾酒老作坊列入世界文化遗产预备名录。2015年，杏花村汾酒老作坊博物馆正式开馆。

杏花村汾酒老作坊是目前唯一一座保存完好、且至今还在产酒的白酒老作坊，是全国白酒老作坊中历史最悠久、保存最完整、遗存面积最大、组成要素最全、对白酒发展影响最大的名酒遗址。

酿酒车间3座

1951年，汾酒厂实行异地扩建，这是形成现在汾酒厂工业园区的最初起点。1952年9月，建成第一栋年产汾酒250吨的酿酒车间并投入生产。1956年，年产1500吨的两座酿酒车间相继建成投产。

醉仙居

醉仙居位于汾酒东厂门牧童南路北侧，是一座北方中式园林建筑。北面一层建于1952年，砖璇窑洞结构，其余建于1976年，二层为砖木结构，外围砖砌，内部木梁。院内亭台楼阁、假山流水、雕刻围绕，碑廊相衬，浓缩了“诗酒天下第一村”的魅力。一层是北方传统窑洞的演变，二层是带外廊的中式单体建筑，运用屋顶、柱廊、台基三个部位组合而成。屋身采用砖砌，屋顶采用木架结构。建筑色彩鲜艳、琉璃瓦、红柱、彩绘。最初是办公室，后改为汾酒厂招待所。西安美院教授赵步唐作客杏花村时曾在此院居住，对醉仙居钟爱有加，曾作词赞美说：“更看杏花庭园回廊起，楼幢幢，好一似太白醉宫”，称赞它的古朴雅致。郭沫若、巴金、秦含章、华罗庚等名人到访汾酒厂，都曾在此院居住过。1990年，改造为汾酒文化展览馆（早期的汾酒博物馆），1993年10月正式开馆。现在醉仙居已成为离退休人员活动中心。