10元的凉菜能装满一盆，几十种素菜任选，每次光选菜让人眼花缭乱

家附近有家凉菜店，每天到下午5点左右才出摊。这里的素菜是8元一斤，每一种菜都是用不同的盘子装着，放眼看过去能有十几种。

凉菜弄得很干净，这家的凉菜也吃了有二十多年，从来没闹过肚子，住在这附近的居民都喜欢在这里盛点凉菜，带回家当晚饭就着一起吃~

老板会给一个铁盆，菜品自己选，爱吃啥就拿啥，然后称重去付钱，这么一盆下来也就是10元。

称重过后，老板开始调味道，这桌上有油泼辣子，醋，盐，蒜泥，剁椒等。

各种调味料加进去，很快的搅拌一下就好了。老板说白天不开门主要是要去采购，洗菜，这可是个费人工的活儿，也耗费不少的时间。

10元买了一大袋子，带回家当下酒菜。麻辣的味道很入味，里面的蒜泥也特别提香，而且多吃蒜，放了这个不容易闹肚子。便宜又好吃的凉菜，干净卫生吃着心理没负担，还挺舒坦！