岁月寄情于一蔬一果
时光流转于一餐一饭
除夕的年夜饭总是令人心生欢喜与期待
家人闲坐，灯火可亲
最是人间烟火色，且以美食慰风尘
说到除夕夜，
必不可少的节目就是吃年夜饭，
在这大吃大喝的节日里，
吃什么最健康，
怎样吃最美味呢？
广东人最爱的菜谱给你找好了
白切鸡
对于广东人来说：无鸡不成宴。所以，一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。无论是家常还是酒家，白切鸡都是十分招牌的。
发财就手
“发菜猪手”寓意着“发财就手”，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是喜欢好寓意的广东人最喜欢的一道吉祥菜。
潮汕卤水鹅
潮汕的卤狮头鹅已有很长历史，在潮菜中具有很高的地位，所谓“无鹅不成宴”。“斩鹅肉请人客”更是成了潮汕人热情好客的口头俗语。
清蒸鱼
年夜饭的餐桌上，一定不能少了鱼。因为年年有鱼，才能年年有余。这是过年的犒劳，也是新年的希望。
白灼虾
广东人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心过新年。
腊味糯米饭
将腊味、虾米、色泽鲜亮的酱油等爆香后添入香葱、白芝麻，拌进糯米饭中，既好看又好吃，寓意来年继续丰收。
香芋扣肉
香芋和五花肉配在一起，相辅相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
盐焗手撕鸡
盐焗手撕鸡是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。它外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩。
八宝饭
年夜饭桌上岂能少的了这软糯香甜的八宝饭啊！喜欢吃八宝饭是因为里面可以放超级丰富的果脯蜜饯，寓意上也非常讨喜，代表着团圆甜蜜。
腰果炒肉丁
年夜饭上了鸡鹅鱼虾，最常吃的猪肉也不能缺席。腰果得现吃现炒，如果炒来摆放过久，腰果会受油浸变软，不够香脆。
蒜香排骨
“排骨”寓意“骨肉相连”，希望家人更加和睦更加和谐。菜里包含的美好希冀让它更为被人喜爱。
蛋饺
蛋饺，就是用鸡蛋做成的饺子。因颜色金黄，形状像个元宝，俗语也叫“发财饺”“金元宝”，过年时吃再合适不过。
晒 晒 我 家
年
夜
饭
2021，晒晒你家的年夜饭
今年你家的年夜饭又是怎样的呢？
有什么特殊寓意的菜肴吗？
分享团聚的喜悦，年味的精彩
无论是回家吃饭，还是就地过年
除夕的年夜饭，慰藉着每一个中国人
心有所依，便是团圆
新的一年愿你
有人可爱，有梦可待
浓浓人间烟火气
大厨们亲手挥铲
烹饪色味俱全的美味菜肴
当然更有“年味”
↓↓↓
这顿饭，可能没有山珍海味
但一定有一桌满满的思念和温暖
浓浓烟火气，最抚旅人心。
祝大家新春快乐！牛气冲天！
内容来源：深圳发布、健康广东
如需转载，请注明以上内容
发布厅推荐
发布厅邀请您关注“i深圳”
“i深圳”app二维码
“i深圳”微信公众号二维码
