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寻餐网 > 餐饮培训 > 北京小吃培训 > 北京小吃培训 > 课程详情
更新时间：2018-08-13 10:25
轰炸大鱿鱼培训
轰炸大鱿鱼培训
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课程详情

 

轰炸大鱿鱼除了外皮酥脆，肉质弹牙外，其十多种炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝。

轰炸大鱿鱼2013年兴起与台湾各大美食夜市，是一款地道的特殊台岛连锁加盟休闲小吃。食界玩家，轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形去皮、腌制、裹浆，上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

培训内容：轰炸大鱿鱼的选材，制作，开店方案的指导

培训课程安排

理论学习：1开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3店铺经营小技巧，轻松创造财富。

实操内容

1、培训轰炸大鱿鱼的选料，清洗的初步加工；

2、轰炸大鱿鱼等主料及辅料的全部制作；

3、培训轰炸大鱿鱼的成品制作技术。

培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。

培训费用：包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收取任何费用。

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