- +1
369!这家火了20年的饭店你知道吗?
松江这家叫“369”的餐厅
你知道吗?
小松在翻看某美食点评网站时
发现有网友评价它
与“松南饭店”齐名
是松江的特色饭店
“369”的名号究竟是从何而来?
菜品是否真的很“本地”?
跟着小松一起去看看
“云间餐厅369”位于谷阳南路36号,小而旧的门面很容易让人忽略它。但是走进店内,5张桌子座无虚席。炒菜的香气弥漫在不大的店中,顾客们的聊天声此起彼伏,极具烟火气。
“老板娘,来份鸡翅,炒个猪肝!”“老板娘,饭我自己盛了啊!”进门的客人多数为熟客,菜单都记在脑子里,把不完整的菜名一报,就坐下等着上菜了;入座的客人则仿佛在家里吃饭一般,需要米饭,就到电饭煲里自己盛,需要饮料,就冲着老板娘喊一声,自己去柜子里“拿”……
正值饭点,小小的厨房间里,老板和老板娘两个人忙碌着。这里需要客人自己手写菜单,参照网友的推荐,“新客”小松选择了几道热门菜,点完菜,菜单会被送至厨房。
大概15分钟后,第一道菜招牌椒盐鸡翅上桌,扑鼻的椒盐味混合着洋葱的香味让人食指大开,吃上一口,皮脆肉嫩。“这家店的菜比较本帮,适合本地人的口味。”坐在一旁的石先生介绍,自己是松江人,单位就在附近,一周总要来个一两次。说话间,小松点的鱼香茄子上桌,看起来浓油赤酱,吃起来酸酸甜甜很开胃,超级下饭。
通过一旁的顾客介绍,椒盐做法的菜品是这家小店的主打菜品。除此之外,松江地道的红烧鸡爪、咸菜干丝、洋葱大肠、响油鳝丝、爆炒猪肝等也是食客必点。
小松想去厨房一探究竟,碰上老板娘正在制作客人点的牛蛙。“菜全都是我自己买的,自己处理、自己腌制味道,都是现场做的,所以要费点时间,有时候客人多,忙不过来。”
等到饭点过了,老板娘才稍微空闲一些,和小松说起了这家饭店的故事。老板娘说,丈夫学了手艺之后开了这家店,因为当时菜品基本都是3元、6元、9元,就取名369。熟悉的人都知道,20年间,这里环境、口味、菜品几乎没有什么大改变。“很多客人当时还在学校读书,现在当了爸爸还来呢。”老板娘说,连登上美食点评网站都是别人告诉她的,觉得很意外。
“我们店小又破,没啥好拍的。”见到镜头,夫妻俩有点害羞,“这个名字还是开店时取的,这一叫,就是20年。”他们说,369都是以前的故事了,但是叫着叫着,感情就出来了。“更新门头的时候,我们俩想想还是留着这个名字吧,大家都叫习惯了。”
云间餐厅369
是否也承载着你的回忆?
你有没有私藏的店?
欢迎与小松分享
原标题:《369!这家火了20年的饭店你知道吗?》
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
扫码下载澎湃新闻客户端
Android版
iPhone版
iPad版
- 澎湃新闻微博
- 澎湃新闻公众号
- 澎湃新闻抖音号
- IP SHANGHAI
- SIXTH TONE
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
沪ICP备14003370号
沪公网安备31010602000299号
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司