永远可以相信上海爷叔早起都要吃的麻酱拌面

对上海人来说，

麻酱拌面可以算是妈妈的味道，

它比凉面热情，又比葱油拌面浓情~

香醇浓稠和顺滑劲道的口感，

似乎更加符合现在的节气~

图片@小红书 路二少女

一家开了几十年的老店，

还是米其林上榜餐厅~

一碗十多元的麻酱面，

却始终坚守着它的品质，

即使错峰去吃，

还要排队的那种程度~

味香斋：雁荡路14号

图片@小红书 干饭的犀牛

这家开了几十年的老字号面馆，好吃到本尊君已经说累了，上海14块平价米其林麻酱面！天天都想来吃！每根面条都裹上黏糊糊的麻酱！再加一份辣肉浇头，直接把你香晕~

图片@小红书 干饭的犀牛

芝麻酱加少许的花生酱淋在面条上，一定要快速搅拌均匀，麻酱包裹着每根面条，吃起来超级香～太满足啦~

图片@小红书 干饭的犀牛

搭配辣交肉也很好吃，减少了麻酱面的腻人！

图片@小红书 干饭的犀牛

觉得有点干可以配一碗咖喱牛肉汤，里面牛肉片分量还挺足的~

春园.四如春：重庆南路183号

图片@小红书 六点说猫

上海有一家宝藏面馆让附近居民吃了几十年都念念不忘，店里无论是拌面还是汤面都有老师傅细心把握火候，满满的上海老味道~

图片@小红书 六点说猫

麻酱面口感软硬适中，简简单单的细面浇上浓香的麻酱和葱花，入口温软粘稠又带着麻酱的饱满香味，别提多美味了！

图片@小红书 六点说猫

雪菜冬笋黄鱼面算得上店里的摘牌汤面，满满一大碗面粘着美味的汤汁，嫩滑的鱼肉入口即化，尝不到一点腥气，搭配上脆口的冬笋，一口下去满是浓香，让人闭眼享受……

图片@小红书 六点说猫

店里新推出的牛肉锅贴和牛肉煎包也值得一试，都是自己制作，完全现包现卖，端到桌上还热气腾腾，外皮酥脆、肉馅鲜美，包裹着浓浓的牛肉汁香，口口回香让人味蕾爆炸~

金玡居：ipam商场6楼

一家时髦又美味的Noodle Bar——金玡居，藏在上海3大办公写字楼附近~集颜值味觉环境为一体，很多明星为它打call~ 店门口滚动着面条排行榜，翻牌少的要淘汰，不合季节的先雪藏~

图片@小红书 玫瑰豉油鸡

首推是麻酱拌面，麻酱+一点蒜泥+一点醋，还有黄瓜丝，真的每一口都是小时候的味道~最为经典却又百吃不厌~

图片@小红书 玫瑰豉油鸡

黑松露菌菇拌面，意大利进口黑松露加上黄牛肝菌、白玉菇、蟹味菇、金针菇、蘑菇制酱，拌上几筷子，面条裹满松露菌菇酱入口~

据说是排名上海第一的芝麻鸡，味道不错，有台湾炸鸡的感觉~

知福里：世纪汇广场LG2

图片@小红书 麦麦爱吃

目前来说上海有三家面馆的麻酱面被本尊君收入囊中，愿称为金银铜三块招牌，这家店能排第二！

图片@小红书 麦麦爱吃

招牌麻酱面非常，酱很浓稠，好香，最好找店家帮忙拌一下，根根均匀，加上店家的酱料，口味正好，如果觉得腻的话，可以加醋~

图片@小红书 麦麦爱吃

套餐招牌麻酱面+小牛汤才19，陆家嘴这片地，这个价格要什么自行车，麻酱的浓稠再配上小牛汤的清爽解腻十足！！！

本图文综合自：小红书、侵删！

原标题：《永远可以相信上海爷叔早起都要吃的麻酱拌面！》

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