今年中秋小长假
阴雨频繁，气温骤降
快用一顿美味火锅来安慰一下
因下雨不能外出游玩而受伤的心灵吧
楚雄的火锅独具地方特色，除了彝族全羊汤锅，野生菌火锅也是一绝。
楚雄的野生菌火锅是最能体现野生菌香味和鲜味的吃法，颇受食客青睐，曾入选“中国农民丰收节”100个乡村美食，发布文中这样描述：“野生菌火锅是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。”
楚雄野生菌火锅采用老菌汤作为汤底，将7种以上的野生菌干片，加上骨料混合，长时间熬制而成。其汤底略显浑浊，吃起来比闻上去要香得多。
菌子煮熟后饱含汤汁、鲜甜可口，配上店家研制的菌碟，既不会夺走野生菌的香味，又能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。再喝上一碗饱含菌子鲜香的汤汁，美味至极。
野生菌火锅的美味只有吃过的人才能懂，快约上亲朋好友，围坐在一起，享受一顿楚雄野生菌火锅吧！
文旅头条融媒体记者 李银娟 文
姚智慧 李银娟 田维星 图
责编 马寅瑞
审核 李元
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