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葱香土豆丝饼
食材用料
中等个头土豆 | 盐 |
面粉 | 香葱 |
油 |
葱香土豆丝饼的做法
![葱香土豆丝饼的做法图解1]()
1.土豆擦成丝（最好用粗一点的擦子，口感好），加盐拌匀
![葱香土豆丝饼的做法图解2]()
2.加入面粉拌匀
![葱香土豆丝饼的做法图解3]()
3.面粉不要加的太多，就象这样，薄薄地裹一层就好
![葱香土豆丝饼的做法图解4]()
4.加入香葱碎拌匀
![葱香土豆丝饼的做法图解5]()
5.热锅凉油，将拌好的土豆丝加入平底锅中，不要压，让它有蓬松的空间，这样烙出来的饼，会很有土豆丝一条条的鲜明口感
![葱香土豆丝饼的做法图解6]()
6.只需用锅铲沿锅边整理一下露在外面的土豆丝，让其形成圆形就好
![葱香土豆丝饼的做法图解7]()
7.加盖，小火焖煎九分钟
![葱香土豆丝饼的做法图解8]()
8.一面金黄色翻面，继续加盖焖煎六七分钟即可
![葱香土豆丝饼的做法图解9]()
9.搭配上蒜泥汁，一道美味的葱香土豆丝饼就做好了
小贴士
加入香葱碎，土豆丝饼吃起来葱香味十足。切记小火焖煎，中途可以转动一下锅，使土豆丝饼受热均匀就好。
蒜泥汁加入白糖、米醋、生抽，可以依据自己的喜好酌情添加调味料。
土豆丝不要一次都擦好，煎上一个，再擦下一个，为了土豆丝的淀粉不变色，新鲜。
这是一个中等个头土豆的量。
葱香土豆丝饼的家常做法
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