清蒸刁子鱼的做法

• 1.先把鱼清洗干净

• 2.再切块、打花刀

• 3.装入盘中，撒上少许盐，淋入料酒抹匀腌制10分钟

• 4.备好葱姜蒜

• 5.把腌制好的鱼洗净盐水，把葱姜蒜撒在鱼身上

• 6.再淋入蒸鱼酱油和米醋

• 7.放入开水锅中，大火蒸7分钟

• 8.再备点葱姜丝和红椒丝

• 9.取出蒸好的鱼，把鱼身上的葱姜蒜丢弃，再把葱姜丝和红椒丝撒在鱼身上

• 10.浇水热油即可

• 11.一道美味的清蒸刁子鱼就做好了