虫草花炖鸭汤的做法

• 1.鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；

• 2.准备汤料；

• 3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；

• 4.红枣洗净去核；

• 5.虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；

• 6.焯好的鸭连同姜片放入炖盅；

• 7.加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入

• 8.然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；

• 9.用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！