无水蜂蜜小蛋糕的做法

• 1.准备食材，室温鸡蛋2个，低筋粉，糖，蜂蜜，食用油称重备齐

• 2.鸡蛋磕入无水无油干净盆中加入白糖，准备一盆40左右温水，手指感觉热度，隔水打发鸡蛋

• 3.使用电动打蛋器隔水高速打发，打发到拉起蛋抽有尖角，划八字不会立刻消失即可

• 4.然后倒入蜂蜜继续打发蛋糊与蜂蜜融合

• 5.过筛低筋面粉，用刮刀翻拌均匀无干粉颗粒

• 6.在加入食用油翻拌匀，切记打圈

• 7.蛋糕模具提前抹上少许油，在撒少许干面粉易脱模，然后倒入蛋糕糊九分满振出气泡

• 8.送入提前预热170度烤箱，上下火中层烤20分钟即可

• 9.出炉放烤网上，凉后在脱模

• 10.蛋糕非常松软，细腻又香甜

• 11.完成作品，装饰漂亮一下^_^